Karamelliserad lök
Franska chips
Smaka på SO CHiPS Karamelisad lök för en aperitif, ett mellanmål på språng eller något annat!
- HANTVERKLIGT producerad potatis från Picardie och GÅRDEN
- TJOCK och kokt i KITLEN enligt vår KUNSKAP för extra krispighet
- en AUTENTISK potatissmak
- att doppa eller njuta av ensam
- 100 % naturlig och skräddarsydd smak som framhäver paprikan och alla dessa kryddor från en producent som specialiserat sig på var och en av dem.
Absolut premium!
UTAN gluten • UTAN tillsatser • UTAN artificiella smakämnen • UTAN smakförstärkare
SO CHiPS: ett uppriktigt och transparent familjemärke, skapat av livslånga partners Julie och Stéphane, och där har du det!
Fem peppar
Franska chips
Smaka på SO CHiPS fem pepparbär för en aperitif, ett mellanmål på språng eller något annat!
- HANTVERKLIGT producerad potatis från Picardie och GÅRDEN
- TJOCK och kokt i KITLEN enligt vår KUNSKAP för extra krispighet
- en AUTENTISK potatissmak
- att doppa eller njuta av ensam
- 100 % naturlig och skräddarsydd smak som framhäver paprikan och alla dessa kryddor från en producent som specialiserat sig på var och en av dem.
Absolut premium!
UTAN gluten • UTAN tillsatser • UTAN artificiella smakämnen • UTAN smakförstärkare
SO CHiPS: ett uppriktigt och transparent familjemärke, skapat av livslånga partners Julie och Stéphane, och där har du det!
Lök & Vinäger
Franska chips
Smaka på SO CHiPS Schalottenlök och vinäger för en aperitif, ett mellanmål på språng eller något annat!
- HANTVERKLIGT producerad potatis från Picardie och GÅRDEN
- TJOCK och kokt i KITLEN enligt vår KUNSKAP för extra krispighet
- en AUTENTISK potatissmak
- att doppa eller njuta av ensam
- 100 % naturlig och skräddarsydd smak som framhäver paprikan och alla dessa kryddor från en producent som specialiserat sig på var och en av dem.
Absolut premium!
UTAN gluten • UTAN tillsatser • UTAN artificiella smakämnen • UTAN smakförstärkare
SO CHiPS: ett uppriktigt och transparent familjemärke, skapat av livslånga partners Julie och Stéphane, och där har du det!
Världens kryddor
Franska chips
Smaka på SO CHiPS Spices of the World (rökt paprika, spiskummin, kardemumma, vitpeppar, koriander, etc.) för en aperitif, ett mellanmål på språng eller något annat!
- HANTVERKLIGT producerad potatis från Picardie och GÅRDEN
- TJOCK och kokt i KITLEN enligt vår KUNSKAP för extra krispighet
- en AUTENTISK potatissmak
- att doppa eller njuta av ensam
- 100 % naturlig och skräddarsydd smak som framhäver paprikan och alla dessa kryddor från en producent som specialiserat sig på var och en av dem.
Absolut premium!
UTAN gluten • UTAN tillsatser • UTAN artificiella smakämnen • UTAN smakförstärkare
SO CHiPS: ett uppriktigt och transparent familjemärke, skapat av livslånga partners Julie och Stéphane, och där har du det!
Tryffel
Franska chips
Smaka på SO CHiPS Spices of the World (rökt paprika, spiskummin, kardemumma, vitpeppar, koriander, etc.) för en aperitif, ett mellanmål på språng eller något annat!
- HANTVERKLIGT producerad potatis från Picardie och GÅRDEN
- TJOCK och kokt i KITLEN enligt vår KUNSKAP för extra krispighet
- en AUTENTISK potatissmak
- att doppa eller njuta av ensam
- 100 % naturlig och skräddarsydd smak som framhäver paprikan och alla dessa kryddor från en producent som specialiserat sig på var och en av dem.
Absolut premium!
UTAN gluten • UTAN tillsatser • UTAN artificiella smakämnen • UTAN smakförstärkare
SO CHiPS: ett uppriktigt och transparent familjemärke, skapat av livslånga partners Julie och Stéphane, och där har du det!
Parmesan
Franska chips
Smaka på SO CHiPS Parmesan A.O.P för en aperitif, ett mellanmål på språng eller något annat!
- HANTVERKLIGT producerad potatis från Picardie och GÅRDEN
- TJOCK och kokt i KITLEN enligt vår KUNSKAP för extra krispighet
- en AUTENTISK potatissmak
- att doppa eller njuta av ensam
- 100 % naturlig och skräddarsydd smak som framhäver paprikan och alla dessa kryddor från en producent som specialiserat sig på var och en av dem.
Absolut premium!
UTAN gluten • UTAN tillsatser • UTAN artificiella smakämnen • UTAN smakförstärkare
SO CHiPS: ett uppriktigt och transparent familjemärke, skapat av livslånga partners Julie och Stéphane, och där har du det!
Sumac
Mellanöstern-krydda
En sötaktig persisk krydda som är vanlig i mellanösterns kök, bland annat i lamm- och risrätter. Sumac är en buskväxt vars torkade frukter används som krydda. Smaken är syrlig, fruktig och distinkt.
Dadlar
Torkade m. kärna
Dadlar är moder jords helt naturliga godis. Dessa Bam-dadlar är laddade med naturlig sötma och är fasta och fruktiga. Lätt att hugga upp och inkludera i recept som kräver torkad frukt.
Laguerta mandel
Med salt och pimenton
Exlusiv spansk mandelsoty med en fyllig och spröd karaktär som är större i storleken än "vanliga" mandlar. Ett unikare alternativ till Marcona som helst ska njutas med ett glas bubbel eller vitt vin.
Oliver fyllda med sardeller
La Española
Spanska Manzanilla-oliver fyllda med ansjovis. Favoriten på konserv!
150ml
Acai
Torkad
Torkad acai är en fantastiskt näringsrik superfood som förtjänar en plats i ditt hälsosamma kostschema. Denna lila frukt, som växer i Amazonas regnskog, är packad med antioxidanter, vitaminer och mineraler som kan bidra till att förbättra din övergripande hälsa.
Att inkludera torkad acai i din kost kan ge dig en rad hälsofördelar. Dess höga antioxidantinnehåll kan bidra till att bekämpa fria radikaler och skydda kroppens celler från skador. Dessutom innehåller acai även en mängd essentiella fettsyror, inklusive omega-3 och omega-6, vilket främjar en sund hjärnfunktion och hjärt-hälsa.
Denna superfrukt har även visat sig ha antiinflammatoriska egenskaper, vilket kan vara fördelaktigt för att minska risken för kroniska sjukdomar och stödja immunsystemet. Dessutom är torkad acai en utmärkt källa till fiber, vilket kan hjälpa till att förbättra matsmältningen och främja en sund viktminskning.
Så varför inte inkludera torkad acai i din kost? Du kan njuta av den som en hälsosam tillägg till dina smoothies, yoghurt, eller strö den över fruktsallader eller müsli. Låt denna näringsrika superfrukt hjälpa dig att uppnå dina hälsomål och ge dig den extra boosten du behöver för att leva ditt bästa liv.
Prova torkad acai idag och upptäck dess härliga smak och alla de fördelar den har att erbjuda för din kropp och hälsa!
Tortas
100% extra ren olivolja. 100% vegansk. 0% kolesterol
Traditionella handgjorda flatbreads, Tortas, från Sevilla. Våra tortas har rund form och en mjuk, rostad smak och är toppade med fina örter. Tortas är
tunna och har en mycket speciell spröd karaktär. Underbar till ostbrickor och soppa eller att äta som snacks.
Za’aatar
Palestinsk kryddbladning
Underbar smakrik kryddbladning med många härliga dofter och smaker. Gott att använda till marinader till lamm och bakning men även smaksätta yoghurt
Producerat av palestinska bönder och kvinnokooperativ från Västbanken, Palestina
Valnöt
Naturell
Ekologiska kaliforniska valnötter – rika, smöriga och fulla av smak. Vi skördar våra kaliforniska valnötter när de är på topp, så att varje nöt smakar utsökt. Aldrig bitter, tråkig eller torr! När du testat våra valnötter kommer du inte vilja köpa de torra nötterna i livsmedelsbutiken igen. Det finns ett bättre sätt att njuta av valnötter – prova våra ekologiska kaliforniska nötter, så förstår du vad vi pratar om!
Mandel
Naturell
Våra råa ekologiska mandlar är bland de största du kan få tag på. Vi köper bara 20/22 Carmel-mandlar som odlas i Kalifornien. Våra bönder sorterar bort de tråkiga mandlarna, så att varje tugga är smakfull, söt – och aldrig någonsin bitter. Råa mandlar är ett hälsosamt och smidigt mellanmål som är fyllt med protein, fiber, kalcium, zink och antioxidanter.
Cashew
Naturell
Våra ekologiska, råa cashewnötter har sötaktig och smörig smak. Nötterna är certifierade ekologiska av CCOF. Ekologiska cashewnötter är rika på protein, antioxidanter och enkelomättat fett – ett nyttigt fett som kan minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar. Cashewnötter är ett gott, hälsosamt och smidigt mellanmål!
Mandel
Honugsrostad
Våra goda kanderade mandlar rostas i flytande honung för att ge en len och krispig sötma. Ät dem som ett lyxigt mellanmål, istället för det klassiska lördagsgodiset eller ha dem som topping i frukostskålen!
Hasselnöt
Torrostad
Hasselnöten är en klassisk och älskad nöt som passar lika bra som snacks som i bakningen. Våra hasselnötter är ekologiska och certifierade av CCOF. De innehåller inga tillsatser eller konserveringsmedel och odlas utan bekämpningsmedel. Våra hasselnötter är hela, stora och råa. De är osaltade och torrostade, så ni slipper oroa er för det inre skalet.
Golden Jumbo
Russin
Dessa Golden Jumbo-russin är fantastiska med sin syrliga och fruktiga karaktär. De är enorma, nästan lika stora som en druva, och är perfekta som ett nyttigt snacks för både stora som små.
Sultan Russin
Naturell
Ekologiska gröna russin som är fruktiga och söta. Odlas i Iran utan kemikalier och bekämpningsmedel – behandlas endast med sol och vatten. Sultanrussin används ofta i maträtter i medelhavs- och mellanöstern-köket och ger en härlig syrlighet till bland annat risrätter och matiga sallader.
Ingefära
Syltad
Vår syltade ingefära är utsökt som mellanmål eller som alternativ till lördagsgodiset. Den har en frisk, söt och kryddig ingefärssmak. Ingefära kan dessutom ha en lindrande effekt vid illamående och matsmältningsbesvär.
Mandel
Torrostad, lättsaltad
Våra ekologiska lättsaltade och torrostade mandlar innehåller mycket protein, kalcium och zink. Medicinska tester visar att mandel kan minska risken för hjärtproblem. Lättsaltade mandlar är dessutom ett gott och smidigt mellanmål. För mandelkännaren är dessa Supreme 18/20-mandlar – – torrostade och lättsaltade. Våra nötter rostas varannan vecka, så de är alltid färska och goda när de landar i din hand.
Cashew
Torrostad, lättsaltad
Våra lättsaltade, torrostade cashewnötter är ekologiska, och fyllda med protein, fibrer och antioxidanter. Ett gott och hälsosamt mellanmål! Våra nötter rostas varann vecka, så de är alltid färska när de når din hand.
Pistage med skal
Torrostad, lättsaltad
Något för nötälskaren: våra ekologiska, torrostade pistagenötter som är både CCOF- och USDA-certifierade. De är dessutom GFCO-certifierade som glutenfria. Varje nöt rostas och odlas ekologiskt i Iran, och har en karaktäristisk, sötaktig smak. Rostade i skalet och lättsaltade – ett gott, hälsosamt snacks!
Rostad Majs
Spröda och saltade
Rostad majs är majssnacket från Sevilla. Hela majskärnor blötläggs i vatten, rostas och saltas lätt för att skapa ett krispigt, sprött och beroendeframkallande snacks.
En utsökt smak som kan jämföras med en blandning av popcorn och kalaspuffar.
Favorit Mixen
Sött och salt
En av våra favoritblandningar där vi kombinerar sött och salt.
Naturell Mix
Naturellt
En hälsosam och god blandning där vi bara inkluderar våra naturella nötter.
Marcona mandlar
Kryddrostad och saltad
Vår marconamandel, "drottningen av mandlar", växer i Spanien. Den är kortare, rundare, mjukare och sötare än kaliforniska sorter, och har en riktigt lyxig, god smak. Marcona-mandlarna rostas i olivolja och får en liten touch av havssalt och rosmarin, som ger en utsökt fyllig karaktär. Endast ett fåtal av världens mandlar kommer från Spanien, men spanska mandlar är kända för sina unika och utmärkta naturliga odlingsprocesse. Våra marconamandlar är en riktig delikatess som passar perfekt som snacks före maten. Testa!
Marcona mandlar
Rostad och saltad
Vår marconamandel, "drottningen av mandlar", växer i Spanien. Den är kortare, rundare, mjukare och sötare än kaliforniska sorter, och har en riktigt lyxig, god smak. Marcona-mandlarna rostas i olivolja och får en liten touch av havssalt, som ger en utsökt spröd karaktär. Endast ett fåtal av världens mandlar kommer från Spanien, men spanska mandlar är kända för sina unika och utmärkta naturliga odlingsprocesse. Våra marconamandlar är en riktig delikatess som passar perfekt som snacks före maten. Testa!
Kokosflingor
Torrrostad
Våra kokosflingor är torkade, torrostade, osötade och ekologiska och fria från tillsatser. Naturligt goda, helt enkelt! Kokosflingorna har en mild smak och en lätt konsistens. De passar perfekt till bakning eller som en lyxig ingrediens i din hemmagjorda granola. Våra kokosflingor är certifierade ekologiska (av CCOF).
Frukt mix
Torkad
En favoritblandning av våra torkade frukter. Passar dig som vill ha lite av allt!
Gojibär
Naturell
Gojibär har gjort succé som ett riktigt hälsobär. Våra gojibär är fullproppade med kraftfulla antioxidanter, som kan ge hälsofördelar för bland annat huden och immunförsvaret. De torkade röda gojibären odlas i Himalaya och är 100% naturliga. Söta, syrliga och matiga – strö dem över yoghurten, blanda ner dem i salladen eller ät dem direkt ur påsen!
Aprikos
Torkade
Våra jumbo-torkade aprikoser är lena och fruktiga i smak tack vare sin storlek. Vi köper den största graderade aprikosstorleken som finns på marknaden - det är storlek 0 för alla aprikosfinsmakare där ute! Och större aprikoser som den här sorten brukar vara sötare och läckra än mindre. Dessa saftiga torkade frukter är fylliga, fuktiga och klara. Vi kunde inte begära mer av dessa perfekta torkade aprikoser.
Grillade oliver
Kärnfria
Grillade gröna oliver - Krispigt och smakrikt tillbehör för middagen
Liva upp din måltid med våra läckra grillade gröna oliver. Dessa oliver har en perfekt kombination av sötma och sälta, och deras krispiga yta gör dem till det ultimata tillbehöret.
Inte bara är de en fröjd för smaklökarna, de är också fullpackade med naturliga näringsämnen och antioxidanter som stärker ditt immunförsvar.
Oavsett om du vill njuta av dem som ett smakfullt snacks eller inkludera dem i din festbuffé, så är grillade gröna oliver det perfekta valet.
Ge dig själv en god och hälsosam belöning genom att välja våra grillade gröna oliver. Lägg till en extra touch av smak och njutning till din middag med detta fantastiska tillbehör. Beställ idag och upptäck varför de är så omtyckta av alla som söker en god och hälsosam snack!
Fikon
Torkade
Våra jumbo fikon kommer från Turkiet för de färskaste och sötaste torkade fikon du någonsin kommer att smaka på. Vi får den största graderade storleken som finns tillgänglig, så det är inte konstigt att våra kunder gillar den överlägsna kvaliteten på dessa perfekt fuktiga fikon. De är alla naturliga utan konserveringsmedel och en av de sötaste frukterna som finns. Skördade för hand sedan urminnes tider.
Vitlöksmarinerad Mammouth
Med kärna
Våra underbara egenmarinerade oliver enligt vårt familjerecept.
Vitlöksmarinerad Mammouth fylld m. mandel
Urkärnad
Våra underbara egenmarinerade oliver enligt vårt familjerecept.
Späckade för hand med en skalad mandel.
Vitlöksmarinerad Mammouth fylld m. vitlök
Urkärnad
Våra underbara egenmarinerade oliver enligt vårt familjerecept.
Späckade för hand med frystorkad vitlök.
Vitlöksmarinerade grönsvarta oliver u. kärna
Våra underbara egenmarinerade oliver enligt vårt familjerecept.
Favoriten sedan 1991!
Vitlöksmarinerad Hojiblanca med kärna
Våra underbara egenmarinerade oliver enligt vårt familjerecept.
Fruktiga och smakrika.
Mammouth fylld m. fetaost
Urkärnad
En härlig kombination av fetaost och oliver.
Fylls med krämig fetaost för att täppa till hålet för kärnan.
Jordgubbe
Torkad
Njut av jordgubbar året runt! Våra torkade jordgubbar är söta och goda och är en favorit hos många av våra kunder. Njut av våra läckra torkade jordgubbar som snacks eller godis – vi garanterar att varje bit är riktigt fruktig och god!
Saltad Mix
Salt
En härlig blandning av våra torrostade och lättsaltade nötter.
Mammouth fylld m. piri piri
Urkärnad
Superstark för den som vill att det bränner till!
Späckade för hand med en färsk piri piri.
Mammouth
Med kärna
Mammoutholiven kommer från Halkidiki, som är kända för sina stora gröna oliver. Är storasyskon till Queenoliver – skillnaden är att Queenoliven är mindre och inte växer i Halkidiki. Mammouth har en härligt köttig och salt karaktär. Perfekt att ha i sallader eller bara mumsa som snacks en varm sommardag!
Kalamata
Alltid med kärna
Kalamata är en av Greklands mest kända olivsorter. Dessa oliver kommer från Kalamata och är i storleken colossal. Underbara att toppa en grekisk sallad med eller bara använda som ett salt, gott snacks.
Cerginola
Alltid med kärna
Extra stor grön Bella di Cerignola-oliv från ett ekologiskt jordbruk beläget nära staden Cerignola i södra Italien. Har en härlig fast konsistens och en mild, fruktig karaktär.
Leccino
Alltid med kärna
Leccinooliven kommer från Apulien i södra Italien. Den har en solmogen smak med toner av torkade russin, aprikoser och mild sälta. Med sitt breda smakregister blir oliven en fin smakbärare i de flesta rätterna.
Noceralla (Sicilianska)
Alltid med kärna
Noceralla kommer från Trapani på Siciliens västkust. Den har en fruktig, smörig och söt karaktär. Träden började kultiveras och dokumenteras på 1700-talet, men först de senaste 20 åren har oliven börjat avnjutas som bordsoliv – tidigare endast som en fyllig och smörig olivolja. Den gröna intensiva färgen kommer av den bergiga och inkapslade växtlighet där träden odlas.
Arbequina
Alltid med kärna
Arbequina är en oliv som främst används till olivoljeproduktion men är också uppskattad som bordsoliv. Arbequinaoliverna är fruktiga och friska i smaken med toner av mandel. Dessa är naturligt fermenterade i salt och vatten för att bevara olivernas naturliga färg och arom.
Amfissa
Alltid med kärna
Amfissa kommer från Delphi i Grekland. Denna sort är mjuk och fruktig, nästan som en vindruva. Jämfört med en klassisk kalamata är Amfissa ofta ett något trevligare alternativ. Oliverna har ätits i flera hundra år, och sägs ha kultiverats av grekerna redan under antiken.
Gordal
Alltid med kärna
Gordal är en olivsort som härstammar från Sevilla och Jaén-området i Spanien. Gorda betyder 'tjocka' på spanska och avser i det här fallet storleken på oliven. Gordal är en stor, rund oliv med en del syrlighet som utvecklas under jäsningen av frukten. Passar perfekt på tapasbrickan!
Manzanilla
Alltid med kärna
Manzanilla är en liten olivsort som är söt och fruktig i smaken. Den växer främst i området Caceres i västra Spanien och är troligtvis landets mest kända olivsort.
Taggiasca (Liguriska)
Alltid med kärna
Taggiasca kommer från Imperia i Ligurien i nordvästra Italien. Den skördas under höstmånaderna, från september till november. En liten, smakrik oliv med en fast karaktär, mild smak och bra sälta.
Celiné
Alltid med kärna
Celiné kommer från Apulien i Italien och behandlas med anrika traditionella metoder. Det är en underbar liten oliv med säregen karaktär. Den har en ljuvlig smak av viol och är lite rökig i smaken. Tips: Celiné är mycket god att njuta av tillsammans med en avec!
Koroneiki
Alltid med kärna
Koroneiki är en liten soltorkad oliv från de grekiska öarna. Oliven övermognar på träden innan de läggs i saltbad för att sedan soltorkas ännu en gång. Salta och fruktiga med en härlig konsistens.
Ungsbakad Thassos
Alltid med kärna
Kommer från ön Thassos, en grekisk ö i norra Egeiska havet. Handplockas en efter en när oliven är övermogna och läggs i salt. Saltet sköljs sedan bort med olivolja för att ”tvätta” oliverna rena från saltet. Lite avancerade i smaken, med mycket köttighet och sälta. Perfekt att ha i sallader eller bara mumsa som snacks en varm sommardag.
Façon Grèce
Urkärnad
En fransk variant på en beldioliv. Den soltorkas först, för att sedan lagras med olivolja, salt och muscatvinäger. Façon Grèce har en fruktig, salt karaktär. Perfekt att använda till pizza och pasta!
Tranbär
Torkad
Våra torkade tranbär är utsökt syrliga och söta. De passar lika bra som snacks och i frukostskålen som i bakning och matlagning. Tranbär är rika på vitaminer och antioxidanter, och våra är dessutom ekologiska (certifierade av CCOF).
Nicoise-Coquillos
Alltid med kärna
Nicoise-Coquillos kommer från Cote d’Azur på franska rivieran. Den ligger i saltlake och lagerblad i 6 månader innan den kan avnjutas. Nicoise-Coquillos handplockas, eftersom olivernas kött är känsligt och annars riskerar att ta skada. Oliverna skördas på senhösten, under november-december, då de är som godast. Denna sort har större kärna med mindre köttighet och en mjölig konstisens med en rökigare karaktär. Underbar att äta med blåmögelostar och ett kraftigare rött vin.
Gaeta
Alltid med kärna
Gaeta oliven är den svarta pärlan från Lazio i Italien.
Kan jämföras med en kalamata oliv med dess mustiga och milda smak trots att den är mindre i storlek.
Gaeta oliven är Eko och D.O.P märkt och har en underbart unik och köttig karaktär.
Sardiner
Hela fileér
Conservas Pinhais sardiner är äkta mathantverk från Portugal med de bästa råvarorna. I hamnstaden Matosinhos strax norr om Porto tillreds dessa delikatesser där allt görs hantverksmässigt. Sardinerna levereras direkt från fiskebåtarna i hamnen och endast under säsong (ingen fisk kommer från Afrikas kust). Sardinerna hanteras och rensas varsamt, tomatsåsen kokas i stora grytor med lokal produkter och olivoljan är naturligtvis portugisisk. Dessa sardinerna får smaklökarna att sjunga!
Cornicabra
Alltid med kärna
Cornicabra är främst en viktig oliv inom oljeproduktionen men är också populär som bordsoliv. Oliven odlas främst i centrala Spanien kring Madrid, Toledo och Ciudad Real men även nere i Andalucien. Dessa oliver skördas vid ganska hög mognad och får därför en stor variation i färgen som skiftar från rosa till lila. Cornicabra har en intensiv smak med krispig textur som gör det lätt att kärna ur den. Formen är oval och avsmalnande till en spets på undersidan varifrån namnet, som fritt översatt betyder gethorn, kommer.
Empeltre
Alltid med kärna
Empeltreoliven utmärker sig för sin djupa svarta färg, som den får genom att mogna fullt ut på träden. Tack vare att den är fullt mogen får fruktköttet en väldigt mjuk och krämig konsistens som står i kontrast till det fasta skalet. Smaken är intensiv och fyllig med något söta toner i avslutet.
Kanderade mandlar
Egen-rostade
Våra amerikanska mandlar kanderar vi flera gånger i veckan i vårt rosteri inne i Stora Saluhallen.
Ett klassikt recept med vanilj, kanel och socker. Vi skickar nötterna varma i nötstruten.
Passionsfrukt
Torkad
Det mörkröda, något skrynkliga skalet på passionsfrukten täcks med fröna inbäddadde i det orange-gula fruktköttet. De sistnämnda är snyggt krispiga och ger en speciell smaksensation tillsammans med den sötsyrliga aromen.
Fruktköttet av passionsfrukten är mycket aromatiskt och torkat är det idealiskt för att knapra eller att lägga till i müsli eller desserter.
Kiwi
Osötad
Gillar du kiwi? Det gör vi också och tyckte att det skulle vara häftigt att få torkad kiwi utan några tillsatser. Och fantastiskt är det! Vår torkade kiwi har en utsökt söt och lätt syrlig smak.
Torkad kiwi är ett naturligt matsmältningshjälpmedel packat med enzymer, fibrer och kalium för att hålla elektrolyterna i schack. De är också en bra källa till skyddande antioxidanter och immunitetshöjande vitaminer.
Bärmix
Torkad
En underbar blandning av våra torkade bär. Supergott att ha med sig som snacks eller toppa en härlig skål yoghurt
Pumpafrön
Ekologisk
Dessa smaskiga råa pepitas (pumpafrökärna) är certifierade ekologiska av CCOF.
Högt innehåll av protein, fosfor och järn, ekologiska pumpafrön är bra i sallader eller bara för mellanmål. Du behöver inte oroa dig för vad du ska göra med skalen eftersom det inte finns några!
Solrosfrön
Ekologisk
Våra råa solrosfrön utan skal är certifierade ekologiska av CCOF.
Släng en handfull solrosfrön över sallader och flingor, eller använd i bakning. Du kan också äta solrosfrön direkt ur påsen. Varje portion solrosfrön är en utmärkt källa till fiber, protein, järn och hälsosamma fetter.
Chiafrön
Ekologisk
Dessa chiafrön är ekologiska, råa, icke-GMO, ej bestrålade och producerade i naturen utan bekämpningsmedel.
Ekologiska chiafrön (Salvia hispanica) är extremt höga i Omega-3 och är laddade med antioxidanter, vitaminer, mineraler och fibrer. Ekologiska chiafrön kan ätas råa som kostfiber och omega-3-tillskott. Blöttlägg fröna och använd i välling, gröt och pudding. Malen chiafrö används i bakverk inklusive bröd, kakor och kex.
Giarraffa
Sicilien
Giarraffa oliven är från Sicilien och är egentligen en övermogen Noceralla oliv. Oliven hänger kvar på träden tills den genomgår en naturlig oxidationsprocess
Denna stora fasta köttiga oliv är fruktig och mild i sältan. Ett måste för olivälskaren som uppskattar köttiga knapriga oliver.
Sardin rillettes
Rillettes de sardines
Fader Eugène erbjuder dig det bästa av sitt Bretagne: sardiner fångade vid Bretagnes kust! Sardinrilletterna är delikat salta och har en krämig konsistens. Våra sardiner är idealiska på rostat bröd. Dessa små fiskar med karaktär och stark smak kommer att glädja smaklökarna hos kräsna gourmeter. Våra sardinrilletter är beredda enligt autentiskt kunnande. Ett traditionellt recept direkt från producenten.
Lax rillettes
Rillettes de saumon
Våra färska lax och rökta laxrillettes är läckra samtidigt som de är lätta. Njut av dessa laxrilletter på rostat bröd som aperitif, eller som förrätt, tillsammans med en lätt vinägerad sallad och rostat bröd... Ett traditionellt recept som säljs direkt från konservfabriken.
Rökt öring rillettes
Rillettes de truite fumée
För att respektera öringens naturliga smaker har pappa Eugènes recept förblivit enkelt: rökt öring direkt i våra verkstäder, garnerat med citron, grädde och lite senap. Öringrilletter som avslöjar sin karaktär! Att avnjutas som förrätt eller aperitif. Ett traditionellt recept direkt från konservfabriken.
Cashew
Kakao & Socker
Dessa gottiga söta och kakao cashew kommer att få dina smaklökar att dansa! Dessa cashew har en initial chokladig smak följt upp med en söt smak.. Nötig, krispigt och bara lite sött med en hint av kakao.
Dessutom är den packad med fibrer, omättade fetter och andra viktiga näringsämnen.
Cashew
Barbeque
Skruva upp värmen med våra perfekt kryddade BBQ Cashewnötter Generös söt och rökig smak som du kommer att smaka i varje tugga. BBQ Cashewnötter är ett dunder festsnack och passar utmärkt med en kall dryck.
Cashew-mix
Salt, kakao, barbeque, chili
En härlig nötbladning som kommer att få era smaklökar att dansa! Cashew i fyra utsökta smaker. Vare sig du är en grillfantast, en chiliälskare, en saltälskare eller en chokladfantast, har vi något för dig!
För de som älskar den rökiga, kryddiga smaken av grillad mat har vi vår Barbeque-cashew, perfekt för att tillfredsställa dina cravings. För de som längtar efter en het och kickande smakupplevelse, missa inte vår Chili-cashew, som kommer att ge en eldig touch till varje tugga.
För dem som föredrar en klassisk och salt smak, har vi vår Saltade cashew. Med perfekt balanserad sälta och knaprig konsistens kommer dessa nötter att vara en favorit bland både stora och små.
Sist men inte minst har vi vår spännande Kakao-cashew. Dessa nötter erbjuder en förtrollande kombination av chokladens rika smak och cashewnötternas naturliga sötma.
Mandlar
Rökta
Rökt mandlar erbjuder en välsmakande och läcker smak i ett knaprigt mellanmål. Med sex gram protein per portion, är rökt mandel ett välsmakande sätt att avvärja middagshunger.
Den rökiga smaken kommer att lämna smaklökar som ber om mer.
Cashew
Chili
Gotta upp din snackslista med denna nya eldiga smak – perfekt för den flammiga matälskaren som uppskattar hetta.
Dessa cashew rostas med hettande chili och en nypa salt.
Dessutom är den packad med fibrer, omättade fetter och andra viktiga näringsämnen.
Chupadedos
Finger-lickin good
Spanska, gröna oliver med kärna från släktet Verdial. De ligger i en lag bestående av örter, kryddor, vitlök och paprika och pressas nätt så att de spricker lite, för att dra åt sig mer av smakerna i marinaden. Perfekta som tillbehör till charkuterier och ostar eller i salladen.
Makrill rillettes
Rillettes de Maquereau
Fader Eugène, makrillspecialist, bjuder in dig att upptäcka sina makrillrillettes med sin fylliga konsistens ... ojämförliga! Du kan njuta av dem som aperitif eller som förrätt med ett glas vitt vin. Ett traditionellt recept som säljs direkt från konservfabriken.
Kapris
KRAV & Ekologisk
Vår spanska kapris kommer från vår favoritgård i Almeria, Spanien.
Denna KRAV-odlade och ekologiska kapris har en spröd konsistens med en rik, salt kaprissmak. En storfavorit som är lika god naturell som i matlagningen.
Persika
Osötad
Våra torkade persikor odlas utan bekämpningsmedel och kemikalier, och innehåller varken sötningsmedel eller tillsatser. Torkade persikor är fruktiga, smakrika och dessutom laddade med kalium.
Ingefära
Osötad
Vår torkade ingefära är en storfavorit bland våra kunder. De smakrika ingefärabitarna har en härligt fruktig konsistent och en söt, kryddig smak. Innehåller inga färgämnen eller sötningsmedel. Ett gott och smidigt mellanmål, som också sägs vara bra för hälsan!
Ananas
Osötad
Vår torkade ekologiska ananas odlas utan bekämpningsmedel och kemikalier, och innehåller varken tillsatser eller sötningsmedel. De söta ananasskivorna är en utmärkt källa till fibrer, enzymer och antioxidanter och ger en riktig hälsoboost!
Melon
Torkad
Vår torkade Cantaloupe-melon är ett sött och friskt godis. Den tropiska frukten serveras i bitstorlek och är perfekt att äta som snacks. Torkade Cantaloupe-meloner är rika på betakaroten, antioxidanter, kalium och folsyra. Njut av den goda melonsmaken året runt!
Mango
Osötad
Vår ekologiska torkade mango är naturligt söt, smakrik och energigivande. Det är helt enkelt torkad mango utan tillsatser eller sötningsmedel. Vi köper de sötaste och fruktigaste mango”kinderna” vi kan hitta. Ett gott snacks eller alternativ till godis!
Papaya
Osötad
Ekologisk torkad papaya som är naturligt söt och seg. Odlas utan bekämpningsmedel och kemikalier. Njut av den härliga, tropiska papayasmaken som ett gott, naturligt mellanmål – helt utan tillsatser.
Crema di balsamico
Trögflytande balsamvinäger
Ekologisk Crema di balsamico från Kreta, Grekland, med koncentrerad druvmust. Trögflytande, smakrik och fri från färgämnen och andra konstgjorda tillsatser.
Päron
Osötad
Dessa näringsrika torkade päron från Sydafrika smakar inte bara gott, men de är också bra för dig! Smarriga torkade päron har en mild söt smak och mjuk konsistens. Proppade med fiber, vitaminer och antioxidanter är de ett hälsosamt sätt att tillfredsställa det söta begäret.
Les Niçois
Grön Tapenade
Tapenaden, är gjord på riktiga gröna oliver, kapris, ansjovis, olivolja och finmalda örter. Helt utan färgämne, konserveringsmedel och smaktillsättningar
Les Niçois
Svart Tapenade
Tapenaden, är gjord på riktiga svarta oliver, kapris, ansjovis, olivolja och finmalda örter. Helt utan färgämne, konserveringsmedel och smaktillsättningar
Physalis
Osötad
Även kallad inkabär.
Den sötsyrliga uppfriskande smaken hos physalis är något unikt. Speciellt torkade som ger de en speciell smaklöksupplevelse eftersom physalis är mjuka och med en mild syra är de fantastiska i müsli eller naggad ren. Physalis innehåller vitamin C och B1, provitamin A och järn, med mera.
Melon
Osötad
Vår ekologiska torkade cantaloupe meloner är naturligt söt, smakrik och energigivande. Det är helt enkelt torkad melon utan tillsatser eller sötningsmedel. Ett gott snacks eller alternativ till godis!
Körsbär
Torkad
Underbart torkade sur körsbär för dig som älskar sura godisar.
Urkärnade, torkade och utan tillsatser
Körsbär innehåller viktiga vitaminer och mineralnäringsämnen, av de senare innehåller de dubbelt så många som äpplen. Även mycket vitamin C och folsyra, kalium, kalcium, magnesium, järn och pektin.
Honungsked
Oliv-trä
Honungsbollen gjord av olivträ och tillverkad för hand. . Honungsskeden är idealisk för att dosera honung och frammanar en medelhavsatmosfär på varje bord.
Varje föremål är unikt och skiljer sig inte bara i form/storlek, utan även i ådring/färg.
Rengör den unika biten med vatten och vid behov lite diskmedel. Gnid in lite vegetabilisk olja med jämna mellanrum. Ej lämplig för diskmaskiner.
Storlek 10cm
Sobrasada de Mallorca IGP
Bredbar paprikakryddad korvSobrasada är en bredbar korv som är traditionell på Balearerna och specifikt från Mallorca. Den är tillverkad av fläskkött och är kryddad med salt, peppar och paprika. Oftast än den stoppad i naturskinn och får där mogna långsamt. Mallorqinerna äter den tillsammans med bröd, rå som den är eller lätt grillad. Lagringstiden är mellan en och åtta månader beroende på storlek. Namnet Sobrasada kommer från det italienska ordet sopressa, vilket betyder ungefär krossad eller mald. Sobrasada de Mallorca IGP 150 g På Mallorca tillverkas denna korv som varit ursprungsmärkt av EU sedan 1996. Ursprungsmärkningen garanterar att produkten är gjord endast på 30-60% magert fläskkött, 40-60% bacon/sida, 2% salt, 4-7% paprikapulver samt peppar och andra kryddor efter producentens eget huvud (oregano, rosmarin, timjan). Denna variant görs på alla typer av fläskkött. Ju mer fett sobrasada innehåller desto mer paprikapulver brukar man krydda med. Färgen är naturligt röd och kommer från paprikan, då ursprungsmärkningen förbjuder användningen av färgämnen.
Torkad Rosmarin
Grekisk bergsrosmarin
Rosmarin finns över hela Grekland, ofta obemärkt i naturen men utan tvekan en stark närvaro i det grekiska köket, för sin doft såväl som för sina mångsidiga användningsområden och egenskaper.
Njut av torkad rosmarin, den ultimata källan till lugn. Dess aromatiska blad lyfter smaken på rätter och erbjuder rika hälsofördelar.
Upptäck hemligheterna med denna aromatiska ört – en oumbärlig ingrediens för dem som älskar god smak och välbefinnande. Prova rosmarin idag och ge dig ut på en resa av smak och doftnjutning. Du kan också kombinera den med andra örter för en oändlig teupplevelse.
Torkad timjan
Grekisk bergstimjan
Omfamna timjans lugnande egenskaper, då den tillför en mjuk och harmonisk touch till din vardagliga matlagning. Denna ört har varit uppskattad i århundraden för sin milda natur, vilket gör den till ett härligt tillskott i soppor, grytor och stekar.
Välkomna timjans essens i ditt kök idag och ge dig ut på en resa av subtila smaker och kulinarisk förfining. Oavsett om den används i medelhavsrätter eller internationella kök, kommer dess milda men distinkta smak garanterat att lyfta dina gastronomiska upplevelser.
När en lycklig kombination av omständigheter ger oss möjlighet att bevittna en god timjanskörd blir den resulterande aromen och smaken överväldigande! I det vilda är det svårt att hitta många sorter. Ändå är de alla underbara eftersom de alla är olika!
Torkad Oregano
Grekisk bergsoregano
Oregano, delvis krydda, delvis ört, är den främsta ambassadören för Greklands arom världen över! Dess användningsområden är många, både kulinariska och vid beredning av teer.
Utöver sin roll som krydda är oregano djupt rotad i Greklands kulinariska arv, samtidigt som den tillför intensitet till din maträtt!
Oreganos kraftiga smak är ett utmärkt val för att tillföra aromatisk komplexitet till olika rätter – från tomatbaserade sallader till sofistikerade kulinariska innovationer. Den tillför en unik gastronomisk dimension som garanterat imponerar på även de mest kräsna smaklökarna.
Njut av oreganos exceptionella essens i dina kulinariska äventyr och ge dig ut på en distinkt gastronomisk resa.
Turrón de Alicante
Spansk nougat
Fördjupa dig i traditionens äkthet med den läckra Turrón de Alicante. Denna utsökta nougat är en sötsak gjord på mandlar och honung, anses vara en av de mest traditionella, och har tillverkats enligt hantverksmetoder som gått i arv från generation till generation. En klassisk och hantverksmässig variant vars ursprung, tillagning och ingredienser får största möjliga betydelse.
Traditionell sötsak som kombinerar den genomträngande smaken av mandlar med honungens sötma i en krispig tugga som fyller din mun med smak.
Alicante Turrón produceras under överinseende av Regulatory Council of Jijona and Alicante Turrón Protected Geographical Indications, vilket garanterar dess kvalitet och äkthet. Varje tugga av denna läckra nougat kommer att transportera dig till smakerna från förr och fylla din gom med den sötma och textur som du älskar så mycket.
Dess krispiga textur och omisskännliga smak är resultatet av ett noggrant urval av de finaste ingredienserna. Med endast de bästa mandlarna och naturliga ingredienser av högsta kvalitet erbjuder vår Alicante Nougat dig en unik gastronomisk upplevelse.
Njut av fördelarna med denna exceptionella nougat. Mandlar, rika på viktiga näringsämnen, ger energi och hjälper till att upprätthålla god kardiovaskulär hälsa. Dessutom ger dess fiberinnehåll dig en långvarig mättnadskänsla.
Perfekt att dela på familjesammankomster eller som present till dina nära och kära, vår Alicante Nougat är den perfekta följeslagaren för dina mest speciella stunder. Dess eleganta presentation och oöverträffade smak kommer att få alla att njuta av dess utsökta arom och smak.
Missa inte möjligheten att njuta av tradition i varje tugga. Skaffa vår Alicante Nougat och låt dig förföras av dess unika charm! Köp den nu och låt dig ryckas med av traditionens sötma!
Turrón de Jijona
Spansk nougat med ägg
Upptäck traditionen i varje portion av vår Jijona Turrón! Denna traditionella mandelnougat, med PGI-beteckning, är resultatet av många års erfarenhet och passion för att bevara autentiska smaker.
Traditionell sötsak gjord på rostade mandlar och hantverksmässigt tillverkad honung. Den mest traditionella och autentiska nougaten från Jijona. Den bevarar sin hantverksmässiga produktionsprocess intakt, sekel efter sekel. Med mandel, honung och rån som huvudingredienser.
Jijona Turrón är känd och uppskattad över hela världen för att vara en traditionell mandelnougat med en mjuk konsistens och en omisskännlig smak. Varje tugga kommer att transportera dig till själva essensen av traditionen, där de finaste mandlarna mästerligt kombineras med honung för att skapa denna oemotståndliga njutning.
Vår Jijonanougat, gjord med omsorg och respekt för hantverksmetoder, har den prestigefyllda PGI-beteckningen. Detta garanterar att du njuter av en autentisk produkt med ingredienser av högsta kvalitet och en noggrant kontrollerad produktionsprocess som skapar denna spektakulära sötsak med mandlar.
Njut av den unika upplevelsen som bara Jijona Turrón kan erbjuda dig. Varje portion är en perfekt blandning av smak, konsistens och tradition. Mandlar, rika på viktiga näringsämnen, ger dig en tugga full av fördelar för din hälsa.
Låt dig förföras av hantverkets magi och njut av denna nougat när som helst på året. Oavsett om du vill dela den vid familjesammankomster eller njuta av den ensam, kommer vår Jijona Turrón alltid att vara den perfekta följeslagaren.
Vänta inte längre för att njuta av tradition när den är som bäst! Köp den nu och upplev äktheten och den exceptionella smaken hos vår Jijona Turrón.
Fröj dina sinnen och hylla uråldrig tradition på bästa möjliga sätt!
Torta turrón de Alicante
Spansk nougat tårta
Vår Alicante Nougatkaka från Castillo de Jijona är resultatet av en expertkombination av noggrant utvalda ingredienser. Denna skapelse är en fröjd för älskare av traditionella smaker. Denna traditionella krispiga dessert gjord på mandlar fångar själva essensen av Alicantes rika kulinariska arv. Varje tugga kommer att transportera dig till de soliga Medelhavsländerna, där den perfekta kombinationen av rostade mandlar och honung smälter samman för att skapa en unik upplevelse.
Denna traditionella sötsak är en klassiker och en av husets specialiteter.
Vår Alicante Nougatkaka är resultatet av förstklassigt kulinariskt hantverk. Dess unika presentation och balans mellan ingredienserna gör denna produkt till en fröjd som kommer att transportera dig till essensen av traditionella smaker.
Njut av äktheten och kvaliteten hos Castillo de Jijona med vår Alicante Nougatkaka, en delikatess som utmärker sig för sin harmoniska blandning av högkvalitativa ingredienser.
Turrón Chocolate con Almendras
Spansk nougat med choklad
Vår Jijona Castle Chocolate Mandel Turrón är ett sant kulinariskt konstverk som kombinerar lenheten hos kakao och helmjölkspulver med den krispiga konsistensen hos rostade mandlar. Den balanserade blandningen av högkvalitativa ingredienser skapar en exceptionell kulinarisk upplevelse.
Vår choklad-Turrón med mandlar är en hyllning till spansk kulinarisk tradition och kvaliteten på noggrant utvalda ingredienser. Varje tugga är en påminnelse om hur exceptionella smaker kan avnjutas i en nougat av högsta kvalitet.
Njut av äktheten och kvaliteten hos Castillo de Jijona med vår choklad-Turrón med mandlar, en delikatess som hyllar harmonin mellan traditionella smaker.
Sascha Inchi
Torrostad, lättsaltad
Sacha Inchi anses av många vara en av världens mest hälsosamma nötter. De kallas också för Inca-nötter och är torrostade och osaltade – helt naturliga. Incanötterna är bland de rikaste källorna till omegafettsyror och är dessutom fyllda med protein, fibrer och antioxidanter. Vår Sacha Inchi är från Peru, där de växer i regnskogen och de höga Andesbergen. De har en god, nötig smak och härligt krispig konsistens, och har varit en del av Inka-dieten i tusentals år.
Lucques
Alltid med kärna
Lucques kommer från Languedoc i Frankrike. Den förvaras i saltlake i minst tre veckor innan man kan njuta av dem, vilket är mycket kortare tid än andra oliver som måste ligga flera månader innan de går att äta.
Lucques är en oliv av det lite dyrare slaget och orsaken är ojämna skördar: ibland blir det inga skördar alls, då pollineringen av olivblommorna är så påverkade av klimatet. Olivblomman är nämligen så liten att den endast pollineras genom vinden. Inte ens bina förmår att hjälpa till med detta.
Smaken är smörig med rund sälta – smaken kan jämföras med en avokado eller en färsk mandel. Lucques är den oliv som oftast anses vara världens finaste, och den används främst som bordsoliv.
Picholines
Alltid med kärna
Picholineoliven utmärker sig för sin ljusa gröna färg, som den får genom att plockas tidigt i skörden och endast kureras i saltvatten i 3 veckor.
Picholine har en frisk och krispig textur som gör det lätt att lossna från kärnan. Smaken är mild och fyllig med balanserad släta i avslutet.
Formen är och avsmalnande till en spets på undersidan.
Björnbär
Osötad
Torkade björnbär har en söt och syrlig smak. Använd dem i bakningen eller ät dem som ett mumsigt mellanmål! Våra torkade björnbär innehåller inga konstgjorda färgämnen eller sötningsmedel, utan är helt naturliga – då är de som godast!
Jordgubb
Osötad
Njut av jordgubbar året runt! Våra torkade jordgubbar är naturligt goda utan tillsatt socker. Njut av våra läckra torkade jordgubbar som snacks eller godis – vi garanterar att varje bit är riktigt fruktig och god!
Osötad frukt mix
Osötad
En favoritbladning av våra osötade torkade frukter, för dig som vill ha godsaker utan tillsatt socker.
Hallon
Osötad
Våra torkade hallon har en härlig smak av nyplockade hallon – en perfekt balans mellan sött och syrligt. De innehåller varken konstgjorda färgämnen eller sötningsmedel, och är en rik källa till antioxidanter, fibrer och mineraler. Njut av dessa läckra hallon som ett hälsosamt mellanmål!
Vit balsamvinäger
Ekologisk
Den här vita ekologiska balsamvinägern är gjord på druvmust från utvalda vita druvor. Musten jäser på trätunnor innan den lagras i rostfria tankar, för att den ljusa färgen ska bevaras. Vit balsamvinäger är perfekt för att ge fin smak av balsamico till sallader och såser, men utan att ge färg. Den är också en aning syrligare än den mörka. Den mjuka smaken och milda syrligheten gör den till en utmärkt smaksättare.
Balsamvinäger
Ekologisk
Ekologisk balsamvinäger från Kreta, Grekland, med koncentrerad druvmust. Innehåller varken färgämnen eller socker – renare än så kan det inte bli!
Nyons
A.O.P
Svarta oliver från Nyons som också kallas Tanche oliver. Kaliber Premiere. De skördas i januari till april något övermogna och rynkiga av den första frosten. Dessa mjuka och mycket smakfulla oliver är gjorda efter gammal Nyons tradition med endast salt och vatten.
Ett absolut måste för olivälskaren.
Hälsomix
Naturella
En härlig bladning av råa nötter där en näve ger er en full kedja av fibrer, mineraler och vitaminer.
Banderillas ”Gildas”
Sardell,oliv,chili -spett
Gildas de anchoas är en aperitif som består av spanska sardeller av bästa kvalitet, chilipeppar och kärnfria oliver.
Med en trevlig hetta kombinerat med sältan är denna spanska delikatess en favorti för många ölälskare.
Smörkniv
Oliv-trä
Smörkniven är gjord av olivträ och är handgjord. Den unika rödbruna ådring med ett oregelbundet fiberflöde på en slät yta gör olivträkniven till något extraordinärt. Den snygga träkniven är mångsidig och frammanar en varm medelhavsatmosfär på varje bord. Den ädla kniven är perfekt för att breda smör, färskost, kvarg, sylt och mycket mer.
Varje föremål är unikt och skiljer sig inte bara i form/storlek, utan även i ådring/färg.
Rengör den unika biten med vatten och vid behov lite diskmedel. Gnid in lite vegetabilisk olja med jämna mellanrum. Ej lämplig för diskmaskiner.
Storlek: 20cm
Saltskopa
Oliv-trä
Spaden är gjord av olivträ och är handgjord. Skopan är idealisk för portionering av salt, socker, te och kryddor. Den ädla spaden frammanar en varm medelhavsatmosfär på varje bord.
Varje föremål är unikt och skiljer sig inte bara i form/storlek, utan även i ådring/färg.
Rengör den unika biten med vatten och vid behov lite diskmedel. Gnid in lite vegetabilisk olja med jämna mellanrum. Ej lämplig för diskmaskiner.
Längd: 8.5cm
Konserverad Makrill
Filetes de Caballa del sur
Makrill i ekologisk extra jungfruolivolja
Om producenten
Conservas del Noroeste är ett ungt företag på den redan väletablerade spanska konservmarknaden. Tack vare ett outtröttligt fokus på kvalitet och lyhördhet för kundernas behov har företaget sedan starten 1985 blivit en av de ledande producenterna i nordöstra Spanien. Deras varumärke, Cabo de Peñas, är betydligt äldre och var för 100 år sedan hovleverantör till spanska kungahuset. Verksamheten är belägen utanför byn Vilaboa strax söder om Pontevedra vid viken Ría de Vigo. Företaget är mycket noga med att följa de stränga regler som finns kring ansvarsfullt fiske och använder bara återvinningsbara material i sina förpackningar.
Vi har vi valt att jobba med deras premiumprodukter ”Gran Selección” och deras ekologiska produkter, som alla förpackas för hand och med högsta möjliga kvalitet.
Dubai Choklad
Pistagekräm med Kadayif och chokladSmaka skillnaden: Dubai Choklad från Elit! Krispigt, krispigt kadayif möter noggrant utvalda pistagenötter genom Elit Choklads mästerskap. Denna unika kombination erbjuder en magnifik smakupplevelse där traditionella smaker blandas med en modern tolkning. Kadayifs krispighet, pistagenötternas rika arom och Elit Choklads touch i Dubai Choklad erbjuder en oförglömlig smakupplevelse med varje tugga! Prova nu och smaka skillnaden!
Fikon
Soltorkade
Helt naturligt torkade ekologiska iranska fikon, som odlas utan bekämpningsmedel och kemikalier – de behandlas endast med sol och vatten. De iranska fikonen är mindre och inte lika söta som turkiska fikon och har en gräddkolaaktig karaktär. Passar perfekt såväl som mellanmål som för matlagning och bakning!
Hasselnötter Piemonte
Råa
Naturlig Piemonte IGP hasselnöt skalad och noggrant utvald i vakuumförpackning. Färsk som nyss plockad från åkern och skalad.
En utmärkt produkt som utgör ett extraordinärt komplement till din dagliga kost tack vare dess energi-, fiber- och goda fettintag som minskar risken för uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar.
Hasselnötter Piemonte
Rostade
Rostade och noggrant utvalda Piemonte IGP hasselnötter i vakuumförpackning.
En utmärkt produkt som utgör ett extraordinärt komplement till din dagliga kost tack vare dess energi-, fiber- och goda fettintag som minskar risken för uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar.
Jurelitos Aliñados
Inlagd makrill
Fet inlagd makrillfile som är marinerad med smakrik vitlök och vinäger
En sydspansk delikatess med sin smakrika marinad som ger smaklökarna minnen till sensommaren
Blåbär
Torkad
Blåbäret, ett av våra mest älskade bär, är fyllt med antioxidanter och vitaminer. Våra torkade blåbär är lätt sötade och perfekta att blanda i yoghurten eller att fluffiga muffins med. De passar även perfekt i sallader och är förstås goda som mellanmål.
Capirete 20years
Soleralagrad Sherry vinäger
Denna Sherryvinäger är tillverkad av druvan Palomina och framställs enligt vinägertraditionen från Jerez i Spanien. Den lagras i ett 20 år gammalt Solera-system, och dess bruna färg och underbara sherrysmak är säregen. Vinägern är perfekt för alla typer av spansk och mexikansk matlagning, till sallader och till såser. Används dock måttligt, då surhetsgraden är hög.
Skål
Oliv-trä
Skålen är gjord av olivträ och är handgjord. Skålen är idealisk för att servera wasabi, salsa och mycket mer. Den vackra skålen är mångsidig och frammanar en medelhavsatmosfär på varje bord.
Varje föremål är unikt och skiljer sig inte bara i form/storlek, utan även i ådring/färg.
Rengör den unika biten med vatten och vid behov lite diskmedel. Gnid in lite vegetabilisk olja med jämna mellanrum. Ej lämplig för diskmaskiner.
Ungefärliga storlek
Längd: 8cm
Bredd: 8cm
Tjocklek: 3cm
Kokos olja
100%
Denna jungfru kokosolja är rik på mättade fetter och laurinsyra. Konsistensen är fast och pärlaktig, och till sin karaktär är kokosoljan balanserad, subtil och sofistikerad. När den värms upp ger den en härlig doft av kokosnöt – exotisk, frisk och söt. Kokosolja passar perfekt i såväl bakningen som matlagningen, och fungerar med alla typer av beredningar.
Konserverad Makrills rom
Huevas de Caballa
Makrillrom i olivolja
Om producenten
Från norra Spanien har Conservas Ortiz fiskat ansvarsfullt med traditionella metoder sedan 1891 men historien sträcker sig tillbaka till 1850 då Petra López de Aréchaga Nafarrate föddes. Hon gifte sig med Bernardo Ortiz de Zarate och de två grundade företaget för att arbeta med konserver. Efter Bernardos död drev hon företaget vidare och idag är det femte generationen i samma familj som driver företaget.
Conservas Ortiz arbetar hårt för att bygga upp en trovärdighet kring fångsten. Man vill ha ett hållbart fiske men det finns problem i fiskesektorn. Conservas Ortiz arbetar aktivt för att man även i framtiden ska kunna få en förnyelse av de arter de fångar. Samtidigt är man mån om att inte skada andra arter under dagens arbete. Man använder därför traditionella metoder vid fångst som fiskespö för att fånga tonfisk och nät för att fånga sardeller. Båda är bl.a delfinsäkra.
Paranöt
Naturell
Ekologiska paranötter direkt ur skalet, redo att ätas som mellanmål eller att användas i matlagningen eller bakningen. Dessa råa paranötter är certifierade ekologiska av CCOF. De innehåller mycket protein och alla nio essentiella aminosyror. Paranötter är dessutom en rik källa till andra näringsämnen, så som zink och selen.
Pecan
Naturell
Våra råa ekologiska pekannötter är fyllda med zink och selen. De är halverade och har fyllig, utsökt smak. De har en skarp, smörig konsistens och är perfekta både att äta som snacks och att använda som topping. Våra råa pekannötter utan skal är ekologiska och certifierade av CCOF. De innehåller inga tillsatser eller konserveringsmedel och odlas utan bekämpningsmedel.
Makadamian
Naturell
Våra råa ekologiska macadamianötter är för riktiga nötälskare! Den unikt smöriga och krämiga smaken av en färsk macadamianöt är svårslagen. Macadamianötter är dessutom laddade med fiber och hälsosamma enkelomättade fetter. Dessa råa macadamianötter är odlade utan bekämpningsmedel och är certifierade ekologiska av CCOF.
Makadamian
Torrostad, lättsaltad
Våra underbara ekologiska macadamianötter är torrostade för en lätt krispig konsistens. De har en god, smörig smak med en touch av salt. Vi rostar våra makadamiannötter varje vecka för att alltid kunna garantera pinfärska produkter.
Skalad Pistage
Naturell, handskalad
En av de hälsosammare nötterna – en bra källa till protein, vitaminer, mineraler och kostfiber. Pistagenötter innehåller också en blandning av både enkelomättade och fleromättade fetter som ger en mängd hälsofördelar. Dessa omättade fetter kan bidra till att minska kolesterolnivåerna för att stödja kardiovaskulär hälsa, medan de fetter som kallas omega-3-fettsyror kan hjälpa till att sänka blodtrycket.
Meraki
Fruktig
En ekologisk olivolja från ön Samos i Grekland. Meraki har en mild och fruktig karaktär.
Shiitake
Suprême
Grillad & marinerad svamp i fin kryddolja
★ EKOLOGISK produkt ★
Innehåller endast naturliga ingredienser,
Inga konserveringsmedel eller tillsatser!
Det är en uråldrig typ av svamp, känd för sin medicin effekter och speciell smak. Dess arom är svampig, kryddig och dess konsistensen är krispig: en riktig svampdelikatess!
Medlemmarna i Mushroom Supreme-gruppen är unika produkter tillverkade med noggrant handarbete. Svampen grillas och lagras sedan flera dagar i en vinäger-salt-honungsmarinad. Efter marinering, de läggs i kryddolja, som är gjord av en blandning av finaste oliv och rapsolja, med tillsats av gröna örter. Het paprika är även lagt till kryddiga versioner: detta ger färgen och kryddigheten.
Färdiga produkter, kan konsumeras omedelbart på många sätt:
Som förrätt - med rostat bröd, som svampsallad, i äggrätter, blandas till en fräsch sallad, på pulled pork, pasta, pastasås, pizza, risotto, gräddsoppor - som topping till grytor, till kyckling, nötkött, fisk rätter, ragus, stekar, kokt kött, istället för kött, eller... som du tycka om!
Du kan steka, koka och smaksätta med den kryddiga oljan. Ringla över sallad, gräddsoppa, gryta. Lägg den under ägget. Rör ner i såsen. Doppa med färskt bröd, strö över saltflingor. Tvätta ner den med vin eller champagne!
Tryffel honung
Acacia
Acaciahonungen som används i denna produkt är en typisk ungersk smak och konsistens, tillsammans med den svarta tryffeln för att uppnå en lång bestående smak. Vi rekommenderar den till gås- och ankpastejer, och till krydda varma och kalla dressingar. Använd den för att glasera rostad eller grillad kött eller för att fylla kakor eller godis. Den är också idealisk för frukostmåltider, såsom rostat bröd, croissanter, briocher, eller lägg till det som extra på pannkakor.
Sesam olja
100%
Högkvalitativ Sesamolja från Frankrike – Djup smak med frisk rostton
Vår sesamolja är tillverkad i Frankrike med fokus på kvalitet och tradition. Den pressas varsamt av noggrant utvalda sesamfrön för att ge en fyllig, nötig smak med lätt rostad karaktär och gyllene färg. Oljan är 100 % ren och utan tillsatser – ett smakrikt och naturligt val för det moderna köket
Sesamolja är rik på antioxidanter, E-vitamin och hälsosamma fettsyror, och den är lika god i asiatiska rätter som i sallader, marinader och ugnsrostade grönsaker. En droppe räcker för att ge djup och balans åt dina favoritrecept.
Hasselnöt olja
100%
Kallpressad Hasselnötsolja från Frankrike – Fyllig smak med lyxig känsla
Vår 100 % kallpressade hasselnötsolja från Frankrike är en smakrik och exklusiv olja med tydlig karaktär av rostade nötter och en silkeslen textur. Pressad av utvalda hasselnötter utan värme eller tillsatser – för att bevara både smak och näringsvärde på naturlig väg
Hasselnötsoljan är rik på enkelomättade fettsyror, E-vitamin och antioxidanter, vilket gör den till ett perfekt val för dig som vill kombinera smak, kvalitet och hälsa. Fantastisk i sallader, på pasta, till ost eller som en elegant smaksättare i bakverk och desserter.
Maftoul
Palestinsk couscousMaftoul, eller palestinsk couscous som den också kallas, är en ingrediens i traditionell palestinska matlagning. Couscous kommer ursprungligen från det marockanska köket och togs till Palestina av marockanska immigranter, där den sen modifierades och döptes till maftoul. Tillverkningen av maftoul kan kallas ett mathantverk, där en kärna av en mörkare vetesort rullas för hand tills den fått rätt storlek och form. Efter själva tillverkningen ångkokas maftoulen och torkas, för att sedan torkas ytterligare en gång, i solen, under ett skyddande tak. Den maftoul Jord och Frihet importerar producerades ursprungligen av kvinnor i Gaza. Efter den israeliska blockaden av landremsan flyttades produktionen till ett kvinnokooperativ i Jeriko på Västbanken. Arbetet i kooperativet, som startades av PARC/Al-Reef Fair Trade, ger många kvinnor i trakten – ett av Västbankens fattigaste områden – möjlighet till en inkomst. Det stärker också kvinnornas självständighet. Hösten 2019 blev Al Reefs maftoul ekologiskt certifierad.
Makadamia olja
100%
Vår 100% Macadamianötolja är tillverkad av högkvalitativa nötter från Queensland, Australien. Macadamianötter är fyllda med näringsämnen, vitaminer och mineraler, som alla förvaras under den banbrytande kallpressade extraktionsmetoden, så att du får en olja som är lika utsökt som hälsosam.
Macadamiaoljan är dessutom den perfekta oljan att använda i din matlagning. Den har en smörig karaktär och är perfekt för tillagning på hög värme (brännpunkt 210°C). Ge dina måltider mjuk, härlig touch med denna läckra olja.
Avocado olja
100%
Upptäck den krämiga, milda och läckra smaken av vår prisbelönta 100% avokadoolja! Den kallpressade extraktionsmetoden gör vår avokadoolja till en av de hälsosammaste matoljorna i världen, med alla naturliga mineraler och vitaminer i frukten bevarade under hela processen. Passar perfekt för allt från salladsdressing till rostning vid höga temperaturer.
Pinjenöt smör
100%
En otroligt välsmakande pålägg gjord av 100% högkvalitativa pinjenötter, lätt rostade och stenfrästa, sedan blandade med hela och trasiga pinjenötter för fastare konsistens. Njut av denna mycket näringsrika och friska pålägg på egen hand (prova på rostat bröd) eller som ingrediens i andra rätter, salladsdressing, pesto, pastasås och orientalisk matlagning.
Hasselnöt smör
100%
Lyxigt smidigt hasselnötsmör gjord av 100% högkvalitativa hasselnötter, lätt rostade och stenfrästa för att bevara sin fantastiska smak och arom. Njut av detta mycket näringsrika smör på egen hand (prova det på rostat bröd) eller använd det i andra rätter, smoothies, glass pålägg, kakor och många fler.
Cashew smör
100%
Lyxigt smidigt cashewsmör tillverkat av 100% cashewnötter av högsta kvalitet, lätt rostade och stenfrästa för att bevara sin fantastiska smak och arom. Njut av detta mycket näringsrika smör på egen hand (prova det på rostat bröd) eller använd det i andra rätter, orientalisk matlagning, smoothies, glass pålägg, kakor eller i sallader.
Mandel & Kokos smör
Smooth
Lyxigt mjukt mandelspred, berikat med kokosnötkött och vaniljbönor av högsta kvalitet. Utan tillsatt socker eller olja är denna unika pålägg mycket näringsrik och oerhört utsökt. Utmärkt som pålägg och fantastiskt som ingrediens i smoothies, orientalisk matlagning eller bakning.
Ortiz Boquerones en aceite de oliva
Ekologisk
Boquerones-sardeller i vinägrett med ekologisk extra jungfruolivolja
Boquerones är en liten ansjovisfisk som man filear och marinerar i vinäger, vitlök och persilja.
Man använder den rena filén, vilken är mörk i köttet. Ansjovisfilén får ligga i vatten och salt ett par timmar för att sedan marineras i vinäger och behandlas då av ättiksyran. Denna behandling gör ansjovisen vit. Därefter lägger man filéerna i finhackad vitlök, olivolja och persilja. Boquerones en vinagre är en delikatess som avnjuts bäst på en bit bröd och en kall öl. Vin och boquerones är oftast ingen bra kombination.
Pedro Ximenez 25years
Lagrad vinäger pressad på Pedro Ximenez
Denna söta och sura vinäger är tillverkad på Pedro Ximenez-druvor, som plockas i Andalusien under den sena skörden. Druvorna lagras därefter i amerikanska fat i 25 år, vilket ger en karaktäristisk, god smak och härlig syra.
Romeu
Ekologisk
En olja med gröngul färg och intensiva aromer av gräs, blomma och oliv. I munnen är den rundad, tät och flytande. Smakresan börjar med en antydan till söta mandlar, följt av färska oliver, och vidare till en lång och komplex finish med kryddig karaktär. Detta är en sofistikerad olivolja som andas elegans och harmoni!
Lion’s Mane
Suprême
Grillad & marinerad svamp i fin kryddolja
★ EKOLOGISK produkt ★
Innehåller endast naturliga ingredienser,
Inga konserveringsmedel eller tillsatser!
Uppkallad efter sin speciella form är Lion’s Mane känd som ett läkemedel svamp, men samtidigt är det extremt näringsrikt och gott om väl förberedd. Köttfri biff!
Medlemmarna i Mushroom Supreme-gruppen är unika produkter tillverkade med noggrant handarbete. Svampen grillas och lagras sedan flera dagar i en vinäger-salt-honungsmarinad. Efter marinering, de läggs i kryddolja, som är gjord av en blandning av finaste oliv och rapsolja, med tillsats av gröna örter. Het paprika är även lagt till kryddiga versioner: detta ger färgen och kryddigheten.
Färdiga produkter, kan konsumeras omedelbart på många sätt:
Som förrätt - med rostat bröd, som svampsallad, i äggrätter, blandas till en fräsch sallad, på pulled pork, pasta, pastasås, pizza, risotto, gräddsoppor - som topping till grytor, till kyckling, nötkött, fisk rätter, ragus, stekar, kokt kött, istället för kött, eller... som du tycka om!
Du kan steka, koka och smaksätta med den kryddiga oljan. Ringla över sallad, gräddsoppa, gryta. Lägg den under ägget. Rör ner i såsen. Doppa med färskt bröd, strö över saltflingor. Tvätta ner den med vin eller champagne!
Tryffeljuice
Maison Truffes Henras
Maison Truffes Henras was founded in 1820 and is the oldest truffle trading house in the world.
Cleaned, sorted and hand-selected, the truffles are enlarged by their experts. Fresh or canned, to consume them throughout the year, Maison Henra's truffles are intended for professional restaurants, but also for gourmets who love black diamonds or simple neophytes in search of culinary creations!
Our canned truffle juice is extracted when we press canned food from the first preparation. Very aromatic, it is the right product to create truffle recipes, to decorate a dish or to tie a sauce.
Tryffel flakes
Frystorkad
Tack vare en speciell teknik bevarar denna produkt original smak av tryffeln, tillsammans med en fin och krispig konsistens. Dessa tryffelskivor ska förvaras i rumstemperatur och användas som du skulle använda en färsk tryffel. Smakrik och lång varaktig, så att du kan ta dig igenom lågsäsongsperioderna och aldrig missa det ursprungliga, sanna tryffelnöjet du är van vid.
Supreme Mix
Nötter och frukt
En lite lyxigare favoritblandning för dig som vill ha det lilla extra.
Kalamata
Stenpressad
Stenpressad olivolja som pressas med traditionella redskap.
Kraftfull och smakrik olivolja med en intensiv smak.
Medjoul-Dadlar
Torkade m. kärnaMedjouldadlar, dadlarnas Rolls Royce, är stora, mjuka och saftiga och räknas som de finaste i världen. De äts av alla och älskas för sitt höga näringsvärde, låga fetthalt och naturliga mineraler. Inte minst äts de traditionellt av muslimer i samband med Iftar, måltiden som bryter fastan under Ramadan. I Al Reefs fabrik i Jeriko kvalitetssäkras och förpackas dadlarna. För att en Medjoulpalm ska generera bra frukt krävs mycket arbete. Först från åtta års ålder bär träden frukt och pollineringen, ett av de mest kritiska momenten i odlingen, sköts manuellt eller semimanuellt. Det krävande arbetet med pollinering upprepas sedan flera gånger för varje träd och kan bara göras under särskilda väder- och temperaturförhållanden. Varje träd kräver sin egen behandling, både vad det gäller beskärning och pollinering, och allt måste göras med fingertoppskänsla. Jord & Frihet importerar en begränsad mängd dadlar varje år. Leveransen görs under våren. För att vara säker på att få din beställning bör du göra den i god tid.
Pistage smör
100%
Lyxigt smidigt pistaschsmör tillverkat av 100% högkvalitativa pistaschnötter, lätt rostat och stenmalet för att bevara deras goda smak och arom. Utan tillsatt socker, salt eller olja kan du njuta av detta mycket näringsrika smör på egen hand (prova det på rostat bröd) eller använda det i andra rätter, smoothies, glasspålägg, kakor och många fler.
Pecan smör
100%
Lyxigt smidigt pecan smör av 100% pecannötter av högsta kvalitet, lätt rostad och stenfräst för att bevara sin fantastiska smak och arom. Njut av detta mycket näringsrika smör på egen hand (prova det på rostat bröd) eller använd det i andra rätter, smoothies, glass pålägg, kakor och många fler.
Makadamia smör
100%
Lyxigt och flätigt slätt makadamiasmör gjord av 100% makadamianötter av högsta kvalitet, lätt rostade och stenfrästa för att bevara sin fantastiska smak och arom. Njut av detta mycket näringsrika smör på egen hand (prova det på rostat bröd) eller använd det i andra rätter, smoothies, glass pålägg, kakor och många fler.
Svart tryffelolja
Maison Truffes Henras
Maison Truffes Henras grundades 1820 och är det äldsta tryffelhandelshuset i världen.
Rensade, sorterade och utvalda för hand förstoras tryfflarna av sina experter. Färsk eller konserverad, för att konsumera dem under hela året, är Maison Henras tryffel avsedd för professionella restauranger, men också för gourmeter som älskar svarta diamanter eller enkla neofyter på jakt efter kulinariska skapelser!
Extra jungfruolja och svart tryffel är perfekt för att krydda grönsaksallader.
Konseverad vit tonfisk
Ventresca de Atún
Filéer av vit tonfisk i extra jungfruolivolja
Ventresca kallas den del på den vita tonfisken (Bonito del Norte) som är absolut finast, den är mild i smaken och väldigt mör. Ventresca från Ortiz görs endast på hela filéer från tonfiskens mage, dessa packas i olivolja, steriliseras och konserveras.
God i sig själv tillsammans med en brödbit och hemslagen majonnäs, vänd gärna ner olivoljespadet i majonnäsen för en tydligare tonfisksmak. Gott även till exklusivare tonfisksallad eller “Ensaladilla Rusa”.
Conservas Ortiz arbetar hårt för att bygga upp en trovärdighet kring fångsten. Man vill ha ett hållbart fiske men det finns problem i fiskesektorn. Conservas Ortiz arbetar aktivt för att man även i framtiden ska kunna få en förnyelse av de arter de fångar. Samtidigt är man mån om att inte skada andra arter under dagens arbete. Man använder därför traditionella metoder vid fångst som fiskespö för att fånga tonfisk och nät för att fånga sardeller. Båda är bl.a delfinsäkra.
Pistage olja
100%
Kallpressad Pistage olja från Frankrike – Grön gourmetolja med unik karaktär
Vår 100 % kallpressade Pistage olja från Frankrike är en verklig delikatess med intensivt grön färg, nötig arom och en rund, lätt söt smak som för tankarna till finrostat pistagenötssmör. Den kallpressas varsamt av noggrant utvalda pistasagenötter för att bevara både smak och näringsämnen fullt ut.
Pistageoljan är rik på antioxidanter, vitamin E och nyttiga fettsyror – och lyfter allt från sallader till fiskrätter, grillade grönsaker och desserter. Ett måste för den som söker något utöver det vanliga i köket.
Pumpa olja
100%
Kallpressad Pumpaolja från Österrike – Naturlig smak med tradition
Vår kallpressade pumpaolja kommer direkt från Österrike, där tradition och kvalitet går hand i hand. Tillverkad av noggrant utvalda pumpakärnor, pressade på låg temperatur för att bevara smak, färg och näringsämnen – rik på omättade fettsyror, E-vitamin och antioxidanter.
Med sin fylliga, nötiga smak är den perfekt att ringla över sallader, rostade grönsaker eller en krämig soppa. En smakupplevelse som lyfter både vardagsmaten och det lilla extra!
Konserverad Bläckfisk
Pulpo al Ajillo
Bläckfisk i ekologisk extra jungfruolivolja
Den åttaarmade bläckfisken är en delikatess som i spanien ofta förknippas med Galicien genom anrättningen Pulpo a la Gallega eller Pulpo a la feria som de säger i Galicien. Denna kokta bläckfisk är konserverad i ekologisk extra jungfruolja och är färdig att äta direkt ur burken eller om man så vill servera på en skiva kokt potatis och pudra med det rökta paprikapulvret pimienton de la vera.
Om producenten
Conservas del Noroeste är ett ungt företag på den redan väletablerade spanska konservmarknaden. Tack vare ett outtröttligt fokus på kvalitet och lyhördhet för kundernas behov har företaget sedan starten 1985 blivit en av de ledande producenterna i nordöstra Spanien. Deras varumärke, Cabo de Peñas, är betydligt äldre och var för 100 år sedan hovleverantör till spanska kungahuset. Verksamheten är belägen utanför byn Vilaboa strax söder om Pontevedra vid viken Ría de Vigo. Företaget är mycket noga med att följa de stränga regler som finns kring ansvarsfullt fiske och använder bara återvinningsbara material i sina förpackningar.
Vi har vi valt att jobba med deras premiumprodukter ”Gran Selección” och deras ekologiska produkter, som alla förpackas för hand och med högsta möjliga kvalitet.
Vit tryffelolja
Maison Truffes Henras
Maison Truffes Henras grundades 1820 och är det äldsta tryffelhandelshuset i världen.
Rensade, sorterade och utvalda för hand förstoras tryfflarna av sina experter. Färsk eller konserverad, för att konsumera dem under hela året, är Maison Henras tryffel avsedd för professionella restauranger, men också för gourmeter som älskar svarta diamanter eller enkla neofyter på jakt efter kulinariska skapelser!
Olivolja och vit tryffel gifter sig med den fruktiga och aromatiska smaken av olivolja med de smakrika tonerna av vit tryffel.
A & S
100% Chetoui
Smakprofil
En delikat olivolja med karaktär. Den har fruktiga aromer av medelhög intensitet. Årets skörd känns extra grön, med inslag av vilda blommor, aromatiska örter så som mynta och rosmarin samt röda frukter. Toner av kronärtskocka ger en mjuk känsla. Pepprig bak i gommen, fruktig och aningen bitter i utmärkt balans.
Beskrivning
Ekologiska Extra Jungfruolivolja av hög kvalitet som utvunnits direkt ur CHETOUI oliven och uteslutande genom mekaniska processer. Oliverna är exklusivt odlade på systrarna Afet & Selimas gård, Domaine Ben Hamouda.
CHETOUI olivoljan har visat sig vara extra nyttig och hyllas av många i världen, bland annat av japanerna, som ett helt naturligt livselixir.
Oliverna har skördats tidigt på säsongen, från sista veckan i oktober till första veckan i november.
Det är då som oljan får högst halter av polyfenoler. Olivoljan har en kort och angenäm besk smak och en pepprighet som är ett bevis på förekomsten av dessa polyfenoler.
Chetoui olivlunden består idag av 1 500 träd och ligger inbäddat i hjärtat av familjens vete och grönsaksfält. Ett typiskt landskap för norra Tunisien. Afet & Selimas familj är bönder sedan 5 generationer där ekologisk odling alltid varit det självklara och enda tänkbara alternativet. En rik biologisk mångfald i och runt de jordar som odlas ger dessutom stabilare ekosystem och minskar risken för angrepp. Med fler pollinerande insekter, inte minst bin, kan biologisk mångfald i sig bidra till större skördar.
Systrarna Afet & Selima är stolta över sin ”Gran Cru” Chetoui olivolja, ekologiskt producerad under sitt eget varumärke A&S. Den är framställd genom kallpressning i den egna kvarnen mitt på gården. Under icke industriella förutsättningar är oliverna plockade för hand och krossade inom bara några timmar, utan att behöva lagras eller transporteras från gården. Detta är en av många viktiga faktorer för att få en olivolja av högsta kvalitet.
Deras A&S CHETOUI har rönt stora framgångar och är internationellt hyllad på de prestigefyllda olivoljetävlingarna i London och New York.
En hälsning från våra odlare Afet & Selima:
Use our fragrant A&S Chetoui as a seasoning at the table, just before you eat. It is perfect to drizzle on:
- Grilled meat
- Grilled fish
- Tasty soups
- Tasty stews
- For desserts
Dare to try new combinations such as olive oil in baking and for desserts, drizzling the oil on really nice vanilla ice cream is a new exciting taste experience.
Örtmal
Oliv-trä
Kvarnen är gjord av plast och cylindern är gjord av akrylglas. För att fylla kvarnen trycks fjädern ner, stiftet dras ut åt sidan och locket lyfts av. Kvarnen är inte lämplig för peppar.
Varje föremål är unikt och skiljer sig inte bara i form/storlek, utan även i ådring/färg.
Rengör den unika biten med vatten och vid behov lite diskmedel. Gnid in lite vegetabilisk olja med jämna mellanrum. Ej lämplig för diskmaskiner.
Ungefärliga storlek
Längd: 6cm
Bredd: 6cm
Tjocklek: 12cm
Mandel olja
100%
Kallpressad Valnötsolja från Frankrike – Djup smak och naturlig elegans
Vår exklusiva valnötsolja är 100 % kallpressad i Frankrike av noggrant utvalda valnötter – helt utan tillsatser. Resultatet är en gyllene olja med fyllig, nötig smak och en elegant arom som lyfter både enklare och mer avancerade rätter
Valnötsoljan är rik på omega-3, antioxidanter och E-vitamin, vilket gör den lika nyttig som smakfull. Den passar utmärkt i sallader, över grillade grönsaker, till ostbrickan eller som en lyxig touch i desserter.
Valnöt olja
100%
Kallpressad Mandelolja från Frankrike – Lätt, len och laddad med näring
Vår 100 % kallpressade mandelolja från Frankrike är en smakrik och mångsidig olja med mild, nötig karaktär och silkeslen konsistens. Tillverkad av finaste sötmandel, pressad utan tillsatser eller värmebehandling – för att bevara alla naturliga näringsämnen.
Rik på E-vitamin, nyttiga fettsyror och naturliga antioxidanter gör den inte bara till en delikat ingrediens i matlagning, utan också ett populärt val för hudvård. Perfekt i sallader, smoothies eller som ett näringsrikt tillskott i det dagliga köket.
L’estronell
Arbequina
Denna olja produceras av ekologiska Arbequina-oliver från odlare inom en och samma region i Katalonien, Spanien. Produktionen är därför begränsad. Klimatet i regionen är idealiskt för ekologisk odling av Arbequina-olivträden och resultatet är en smakrik extra jungfruolja.
Moscatel 12years
Lagrad vinäger pressad på Muscat
Underbar ljus, söt och sur vinäger pressad av rena, vita muskat-druvor. Efter skörden lagras druvorna i amerikanska ekfat i tolv år. Använd istället för mörk balsamvinäger för att få en utsökt fruktsmak, utan färg av brun eller svart vinäger.
Skärbräda
Oliv-trä
Skärbrädan med handtag är gjord av olivträ och är handgjord. Den är inte bara lämplig som skärbräda, utan kan även användas som serveringsbräda eller frukostbräda.
Ungefärliga storlek
Längd: 26cm
Bredd: 12cm
Tjocklek: 2cm
Togora
Biodynamsik
Olivolja av hög kvalitet som utvunnits direkt ur oliver och uteslutande genom mekaniska processer. Oliverna odlas av Lambrini Theo som har grekiska rötter men idag bor och arbetar med sin passion i Sverige. Togora Olivolja är en biodynamisk produkt som står för såväl lokal produktion som småskalighet. Produkten hämtar näring och aromer från närmiljön, som är starkt präglad av det Egeiska havet.
Pilinöt
Långkokad med salt
Pilinöten är en av de nyttigaste nötterna i världen. Den är nämligen nyttigare än de allra flesta nötter vi känner till i Sverige idag – komplett med protein, vitaminer och mineraler, och har samtidigt låg andel kolhydrater. Den har dessutom högst fettinnehåll av alla nötter vi känner till, och det är ju de hälsosamma fetterna som gör nötter så fantastiska! Pilinöten är ett hälsosamt energipaket som dessutom har en riktigt god smak. Den odlas i Filipinerna och de vilda pilträden vi skördar nötterna från är fria från bekämpningsmedel, kemiska gödningsmedel och genetiska modifieringar.
Pilinöt
Långkokad med kokos
Pilinöten är en av de nyttigaste nötterna i världen. Den är nämligen nyttigare än de allra flesta nötter vi känner till i Sverige idag – komplett med protein, vitaminer och mineraler, och har samtidigt låg andel kolhydrater. Den har dessutom högst fettinnehåll av alla nötter vi känner till, och det är ju de hälsosamma fetterna som gör nötter så fantastiska! Pilinöten är ett hälsosamt energipaket som dessutom har en riktigt god smak. Den odlas i Filipinerna och de vilda pilträden vi skördar nötterna från är fria från bekämpningsmedel, kemiska gödningsmedel och genetiska modifieringar. Här har vi smaksatt pilinötterna med kokos – en härlig, söt smak som passar perfekt ihop med pilinötens naturella aromer.
Pilinöt
Långkokad med rå kakao
Pilinöten är en av de nyttigaste nötterna i världen. Den är nämligen nyttigare än de allra flesta nötter vi känner till i Sverige idag – komplett med protein, vitaminer och mineraler, och har samtidigt låg andel kolhydrater. Den har dessutom högst fettinnehåll av alla nötter vi känner till, och det är ju de hälsosamma fetterna som gör nötter så fantastiska! Pilinöten är ett hälsosamt energipaket som dessutom har en riktigt god smak. Den odlas i Filipinerna och de vilda pilträden vi skördar nötterna från är fria från bekämpningsmedel, kemiska gödningsmedel och genetiska modifieringar. Här har vi smaksatt pilinötterna med rå kakao, som ger en lätt sötma och gifter sig perfekt med pilinötens naturella aromer.
Palestina
Ekologisk
Den här olivoljan produceras av palestinska bönder på Västbanken, främst i trakterna kring Tulkarem, Qualkilya och Salfit. Med stöd av organisationen Palestinian Agricultural Relief Committees, PARC, har bönderna fått hjälp att organisera sig i kooperativ. Stora satsningar har också gjorts för att öka kvinnornas deltagande i kooperativen och för att förbättra odlings-, skörde- och lagringsmetoderna. De medvetna satsningarna på att förbättra produktionsmetoderna och marknadsföringen har gjort att exportmöjligheterna förbättrats och att en stor del av olivoljan nu är ekologiskt certifierad och uppfyller kriterierna för rättvis handel. Traditionellt sett används väldigt lite bekämpningsmedel i det palestinska jordbruket.
Loulibo Aglandau
100% Aglandau
L’oulibo kooperativ arbetar uteslutande med 100 % lokala sorter och i enlighet med traditionellt jordbruk.
Aglandau-årgången är en eldig olja med aromer av kraftfull grön frukt, grönt äpple och nyslaget hö. Använd i alla dina sallader, kommer denna riktiga nektar att göra underverk, såväl som i dina varma rätter där en enda skvätt räcker för att ge dem smak.
Denna kallpressade olivolja, tillverkad av 100 % franska olivodlare, krossas och produceras i vår kvarn från färskplockade oliver, vilket garanterar dess kvalitet. Olivolja av högsta kategori utvunnen direkt från oliver och enbart genom mekaniska processer.
Oro Del Desierto
Hojiblanca
Monovarietal – endast en olivsort! Begränsad produktion av ekologisk extra jungfruolja, producerad uteslutande av hojiblanca-oliver från den tidiga skörden på familjegården El Vicario. Oliverna växer mellan 3 och 15 år och är planterade i fält om 7 x 5 m med droppbevattningssystem.
Skördas från mitten av oktober till början av november.
Oro Del Desierto
Arbequina
Monovarietal – endast en olivsort! Begränsad produktion av ekologisk extra jungfruolja, producerad uteslutande av arbequina-oliver från den tidiga skörden på familjegården El Vicario. Oliverna växer mellan 3 och 15 år och är planterade i fält om 7 x 5 meter med droppbevattningssystem. Skördas från mitten av oktober till början av november.
Oro Del Desierto
Picual
Monovarial – endast en olivsort! Begränsad produktion av ekologisk extra jungfruolja, producerad uteslutande av picual-oliver från den tidiga skörden på familjegården El Vicario. Oliverna växer mellan 3 och 15 år och är planterade i fält om 7 x 5 m med droppbevattningssystem.
Skördas från mitten av oktober till början av november.
Oro Del Desierto
Coupage
Denna coupage-olivolja är noggrant utvald av mästaren av smaker. De första oljorna produceras från slutet av oktober till början på november, från sorterna Arbequina, Hojiblanca och Picual. Dessa oljor lagras i 2000L-tankar där de analyseras och väljs ut i olika mängder, för att sedan blandas – vilket skapar en superb, exklusiv olivolja i begränsad upplaga.
Oro Del Desierto
Limited edition Novello 1/10
Vår favorit, limiterade färskpressade “Oro del Desierto 1/10”.
Dessa olivoljor är de första oljorna som plockas i början av oktober när oliverna fortfarande är gröna
Cirka 10 kg färsk-skördade oliver är nödvändiga för att få 1 liter av denna premiumkvalitet.
Vi ger våra kunder möjlighet att få en ofiltrerad olivolja bara några månader efter att den pressats hos vår producent, en säsongsprodukt som inte finns i andra tider på året.
Eftersom det är en begränsad upplaga och färsk extraherad olja rekommenderar vi att du bara använder den kall för att klä dig eller doppa med bröd för att njuta av alla dess egenskaper. Under de första 6-8 månaderna när det är ofiltrerat när det tappas på flaska förblir det grumligt och senare kommer det att hälla ned och olivsedimenten kommer till botten, var inte rädd för det, det kan användas förrän 18-24 månader från produktionsdatum, men vi rekommenderar att du använder det snabbt för att njuta av dess underbara smak
Antal flaskor år 2020: 8000 enheter.
Sorter: Arbequina 40% och Picual 60%
Smak: Mörkgrön färg grumlig, typisk från ofiltrerade färska olivoljor. Dess arom är exceptionellt intensiva, färska toner av grönt gräs, tomat, äpple och mandel. Gräsig smak med kryddiga detaljer som blir mindre intensiva när oljan byter och dekanterar under de första veckorna. Bra balans mellan arom och smak, de två sorterna kombinerat för denna blandning gör en perfekt kombination
Rekommendationer för användning: Färsk getost, gröna sallader, såser, tomat- och vitlöksallader, rostat bröd eller helt enkelt lägga den på en skål och doppa den med bröd.