Visar alla 27 resultat

Show sidebar

Amfissa

Alltid med kärna
Fr: 69,00 kr
Amfissa kommer från Delphi i Grekland. Denna sort är mjuk och fruktig, nästan som en vindruva. Jämfört med en klassisk kalamata är Amfissa ofta ett något trevligare alternativ. Oliverna har ätits i flera hundra år, och sägs ha kultiverats av grekerna redan under antiken.

Arbequina

Alltid med kärna
Fr: 69,00 kr
Arbequina är en oliv som främst används till olivoljeproduktion men är också uppskattad som bordsoliv. Arbequinaoliverna är fruktiga och friska i smaken med toner av mandel. Dessa är naturligt fermenterade i salt och vatten för att bevara olivernas naturliga färg och arom.

Celiné

Alltid med kärna
Fr: 79,00 kr
Celiné kommer från Apulien i Italien och behandlas med anrika traditionella metoder. Det är en underbar liten oliv med säregen karaktär. Den har en ljuvlig smak av viol och är lite rökig i smaken. Tips: Celiné är mycket god att njuta av tillsammans med en avec!

Cerginola

Alltid med kärna
Fr: 69,00 kr
Extra stor grön Bella di Cerignola-oliv från ett ekologiskt jordbruk beläget nära staden Cerignola i södra Italien. Har en härlig fast konsistens och en mild, fruktig karaktär.

Cornicabra

Alltid med kärna
Fr: 69,00 kr
Cornicabra är främst en viktig oliv inom oljeproduktionen men är också populär som bordsoliv. Oliven odlas främst i centrala Spanien kring Madrid, Toledo och Ciudad Real men även nere i Andalucien. Dessa oliver skördas vid ganska hög mognad och får därför en stor variation i färgen som skiftar från rosa till lila. Cornicabra har en intensiv smak med krispig textur som gör det lätt att kärna ur den. Formen är oval och avsmalnande till en spets på undersidan varifrån namnet, som fritt översatt betyder gethorn, kommer.

Empeltre

Alltid med kärna
Fr: 69,00 kr
Empeltreoliven utmärker sig för sin djupa svarta färg, som den får genom att mogna fullt ut på träden. Tack vare att den är fullt mogen får fruktköttet en väldigt mjuk och krämig konsistens som står i kontrast till det fasta skalet. Smaken är intensiv och fyllig med något söta toner i avslutet.

Façon Grèce

Urkärnad
Fr: 69,00 kr
En fransk variant på en beldioliv. Den soltorkas först, för att sedan lagras med olivolja, salt och muscatvinäger. Façon Grèce har en fruktig, salt karaktär. Perfekt att använda till pizza och pasta!

Gaeta

Alltid med kärna
Fr: 79,00 kr
Gaeta oliven är den svarta pärlan från Lazio i Italien. Kan jämföras med en kalamata oliv med dess mustiga och milda smak trots att den är mindre i storlek. Gaeta oliven är Eko och D.O.P märkt och har en underbart unik och köttig karaktär.

Gordal

Alltid med kärna
Fr: 69,00 kr
Gordal är en olivsort som härstammar från Sevilla och Jaén-området i Spanien. Gorda betyder 'tjocka' på spanska och avser i det här fallet storleken på oliven. Gordal är en stor, rund oliv med en del syrlighet som utvecklas under jäsningen av frukten. Passar perfekt på tapasbrickan!

Kalamata

Alltid med kärna
Fr: 69,00 kr
Kalamata är en av Greklands mest kända olivsorter. Dessa oliver kommer från Kalamata och är i storleken colossal. Underbara att toppa en grekisk sallad med eller bara använda som ett salt, gott snacks.

Koroneiki

Alltid med kärna
Fr: 69,00 kr
Koroneiki är en liten soltorkad oliv från de grekiska öarna. Oliven övermognar på träden innan de läggs i saltbad för att sedan soltorkas ännu en gång. Salta och fruktiga med en härlig konsistens.

Leccino

Alltid med kärna
Fr: 79,00 kr
Leccinooliven kommer från Apulien i södra Italien. Den har en solmogen smak med toner av torkade russin, aprikoser och mild sälta. Med sitt breda smakregister blir oliven en fin smakbärare i de flesta rätterna.

Lucques

Alltid med kärna
Fr: 79,00 kr
Lucques kommer från Languedoc i Frankrike. Den förvaras i saltlake i minst tre veckor innan man kan njuta av dem, vilket är mycket kortare tid än andra oliver som måste ligga flera månader innan de går att äta. Lucques är en oliv av det lite dyrare slaget och orsaken är ojämna skördar: ibland blir det inga skördar alls, då pollineringen av olivblommorna är så påverkade av klimatet. Olivblomman är nämligen så liten att den endast pollineras genom vinden. Inte ens bina förmår att hjälpa till med detta. Smaken är smörig med rund sälta – smaken kan jämföras med en avokado eller en färsk mandel. Lucques är den oliv som oftast anses vara världens finaste, och den används främst som bordsoliv.

Mammouth

Med kärna
Fr: 69,00 kr
Mammoutholiven kommer från Halkidiki, som är kända för sina stora gröna oliver. Är storasyskon till Queenoliver – skillnaden är att Queenoliven är mindre och inte växer i Halkidiki. Mammouth har en härligt köttig och salt karaktär. Perfekt att ha i sallader eller bara mumsa som snacks en varm sommardag!

Mammouth fylld m. fetaost

Urkärnad
Fr: 69,00 kr
En härlig kombination av fetaost och oliver. Fylls med krämig fetaost för att täppa till hålet för kärnan.  

Mammouth fylld m. piri piri

Urkärnad
Fr: 69,00 kr
Superstark för den som vill att det bränner till! Späckade för hand med en färsk piri piri.

Manzanilla

Alltid med kärna
Fr: 69,00 kr
Manzanilla är en liten olivsort som är söt och fruktig i smaken. Den växer främst i området Caceres i västra Spanien och är troligtvis landets mest kända olivsort.

Nicoise-Coquillos

Alltid med kärna
Fr: 69,00 kr
Nicoise-Coquillos kommer från Cote d’Azur på franska rivieran. Den ligger i saltlake och lagerblad i 6 månader innan den kan avnjutas. Nicoise-Coquillos handplockas, eftersom olivernas kött är känsligt och annars riskerar att ta skada. Oliverna skördas på senhösten, under november-december, då de är som godast. Denna sort har större kärna med mindre köttighet och en mjölig konstisens med en rökigare karaktär. Underbar att äta med blåmögelostar och ett kraftigare rött vin.

Noceralla (Sicilianska)

Alltid med kärna
Fr: 69,00 kr
Noceralla kommer från Trapani på Siciliens västkust. Den har en fruktig, smörig och söt karaktär. Träden började kultiveras och dokumenteras på 1700-talet, men först de senaste 20 åren har oliven börjat avnjutas som bordsoliv – tidigare endast som en fyllig och smörig olivolja. Den gröna intensiva färgen kommer av den bergiga och inkapslade växtlighet där träden odlas.

Picholines

Alltid med kärna
Fr: 79,00 kr
Picholineoliven utmärker sig för sin ljusa gröna färg, som den får genom att plockas tidigt i skörden och endast kureras i saltvatten i 3 veckor. Picholine har en frisk och krispig textur som gör det lätt att lossna från kärnan. Smaken är mild och fyllig med balanserad släta i avslutet. Formen är och avsmalnande till en spets på undersidan.

Taggiasca (Liguriska)

Alltid med kärna
Fr: 79,00 kr
Taggiasca kommer från Imperia i Ligurien i nordvästra Italien. Den skördas under höstmånaderna, från september till november. En liten, smakrik oliv med en fast karaktär, mild smak och bra sälta.

Ungsbakad Thassos

Alltid med kärna
Fr: 69,00 kr
Kommer från ön Thassos, en grekisk ö i norra Egeiska havet. Handplockas en efter en när oliven är övermogna och läggs i salt. Saltet sköljs sedan bort med olivolja för att ”tvätta” oliverna rena från saltet. Lite avancerade i smaken, med mycket köttighet och sälta. Perfekt att ha i sallader eller bara mumsa som snacks en varm sommardag.

Vitlöksmarinerad Hojiblanca med kärna

Fr: 69,00 kr
Våra underbara egenmarinerade oliver enligt vårt familjerecept. Fruktiga och smakrika.  

Vitlöksmarinerad Mammouth

Med kärna
Fr: 69,00 kr
Våra underbara egenmarinerade oliver enligt vårt familjerecept.

Vitlöksmarinerad Mammouth fylld m. mandel

Urkärnad
Fr: 69,00 kr
Våra underbara egenmarinerade oliver enligt vårt familjerecept. Späckade för hand med en skalad mandel.

Vitlöksmarinerad Mammouth fylld m. vitlök

Urkärnad
Fr: 69,00 kr
Våra underbara egenmarinerade oliver enligt vårt familjerecept. Späckade för hand med frystorkad vitlök.

Vitlöksmarinerade grönsvarta oliver u. kärna

Fr: 69,00 kr
Våra underbara egenmarinerade oliver enligt vårt familjerecept. Favoriten sedan 1991!