InnehållNaturella oliver i saltlake UrsprungItalien |
Taggiasca (Liguriska)
Alltid med kärna
Fr: 79,00 kr
Taggiasca kommer från Imperia i Ligurien i nordvästra Italien. Den skördas under höstmånaderna, från september till november. En liten, smakrik oliv med en fast karaktär, mild smak och bra sälta.
Beskrivning
Mer information
För ytterligare information om näringsvärden och dylikt så ber vi er att kontakta oss så skickar vi det på förfrågan.
| Storlek | 250g, 500g, 1kg |
|---|
FRAKT
Ordrar inom Göteborgsområdet skickas med cykelbud för hållbar och smidig leverans. I övriga Sverige skickas ordrar med DHL.
Eftersom vi säljer färskvaror skickar vi endast ordrar en gång i veckan (tisdagar), för att säkerställa att produkterna är färska vid leverans.
Leveranstiden är 1-3 arbetsdagar. För att säkerställa att du har dina godsaker till helgen rekommenderar vi därför att du lägger din order tisdag.
Vi erbjuder fri frakt när du handlar för minst 500 SEK. I övriga fall kostar frakten 69 SEK.
Relaterade produkter
Leccino
Alltid med kärna
Leccinooliven kommer från Apulien i södra Italien. Den har en solmogen smak med toner av torkade russin, aprikoser och mild sälta. Med sitt breda smakregister blir oliven en fin smakbärare i de flesta rätterna.
Noceralla (Sicilianska)
Alltid med kärna
Noceralla kommer från Trapani på Siciliens västkust. Den har en fruktig, smörig och söt karaktär. Träden började kultiveras och dokumenteras på 1700-talet, men först de senaste 20 åren har oliven börjat avnjutas som bordsoliv – tidigare endast som en fyllig och smörig olivolja. Den gröna intensiva färgen kommer av den bergiga och inkapslade växtlighet där träden odlas.
Picholines
Alltid med kärna
Picholines odlas i Languedoc i södra Frankrike. Dessa krispiga oliver har en riktigt "grön" smak med en antydan av pistagenötter.
Nicoise-Coquillos
Alltid med kärna
Nicoise-Coquillos kommer från Cote d’Azur på franska rivieran. Den ligger i saltlake och lagerblad i 6 månader innan den kan avnjutas. Nicoise-Coquillos handplockas, eftersom olivernas kött är känsligt och annars riskerar att ta skada. Oliverna skördas på senhösten, under november-december, då de är som godast. Denna sort har större kärna med mindre köttighet och en mjölig konstisens med en rökigare karaktär. Underbar att äta med blåmögelostar och ett kraftigare rött vin.
Koroneiki
Alltid med kärna
Koroneiki är en liten soltorkad oliv från de grekiska öarna. Oliven övermognar på träden innan de läggs i saltbad för att sedan soltorkas ännu en gång. Salta och fruktiga med en härlig konsistens.
Luques
Alltid med kärna
Lucques kommer från Languedoc i Frankrike. Den förvaras i saltlake i minst tre veckor innan man kan njuta av dem, vilket är mycket kortare tid än andra oliver som måste ligga flera månader innan de går att äta.
Lucques är en oliv av det lite dyrare slaget och orsaken är ojämna skördar: ibland blir det inga skördar alls, då pollineringen av olivblommorna är så påverkade av klimatet. Olivblomman är nämligen så liten att den endast pollineras genom vinden. Inte ens bina förmår att hjälpa till med detta.
Smaken är smörig med rund sälta – smaken kan jämföras med en avokado eller en färsk mandel. Lucques är den oliv som oftast anses vara världens finaste, och den används främst som bordsoliv.
Amfissa
Alltid med kärna
Amfissa kommer från Delphi i Grekland. Denna sort är mjuk och fruktig, nästan som en vindruva. Jämfört med en klassisk kalamata är Amfissa ofta ett något trevligare alternativ. Oliverna har ätits i flera hundra år, och sägs ha kultiverats av grekerna redan under antiken.
Gordal
Alltid med kärna
Gordal är en olivsort som härstammar från Sevilla och Jaén-området i Spanien. Gorda betyder 'tjocka' på spanska och avser i det här fallet storleken på oliven. Gordal är en stor, rund oliv med en del syrlighet som utvecklas under jäsningen av frukten. Passar perfekt på tapasbrickan!
Recensioner
Det finns inga produktrecensioner än.