Visar alla 42 resultat

Show sidebar

A & S

100% Chetoui
219,00 kr
Smakprofil En delikat olivolja med karaktär. Den har fruktiga aromer av medelhög intensitet. Årets skörd känns extra grön, med inslag av vilda blommor, aromatiska örter så som mynta och rosmarin samt röda frukter. Toner av kronärtskocka ger en mjuk känsla. Pepprig bak i gommen, fruktig och aningen bitter i utmärkt balans. Beskrivning Ekologiska Extra Jungfruolivolja av hög kvalitet som utvunnits direkt ur CHETOUI oliven och uteslutande genom mekaniska processer. Oliverna är exklusivt odlade på systrarna Afet & Selimas gård, Domaine Ben Hamouda. CHETOUI olivoljan har visat sig vara extra nyttig och hyllas av många i världen, bland annat av japanerna, som ett helt naturligt livselixir. Oliverna har skördats tidigt på säsongen, från sista veckan i oktober till första veckan i november. Det är då som oljan får högst halter av polyfenoler. Olivoljan har en kort och angenäm besk smak och en pepprighet som är ett bevis på förekomsten av dessa polyfenoler. Chetoui olivlunden består idag av 1 500 träd och ligger inbäddat i hjärtat av familjens vete och grönsaksfält. Ett typiskt landskap för norra Tunisien. Afet & Selimas familj är bönder sedan 5 generationer där ekologisk odling alltid varit det självklara och enda tänkbara alternativet. En rik biologisk mångfald i och runt de jordar som odlas ger dessutom stabilare ekosystem och minskar risken för angrepp. Med fler pollinerande insekter, inte minst bin, kan biologisk mångfald i sig bidra till större skördar. Systrarna Afet & Selima är stolta över sin ”Gran Cru” Chetoui olivolja, ekologiskt producerad under sitt eget varumärke A&S. Den är framställd genom kallpressning i den egna kvarnen mitt på gården. Under icke industriella förutsättningar är oliverna plockade för hand och krossade inom bara några timmar, utan att behöva lagras eller transporteras från gården. Detta är en av många viktiga faktorer för att få en olivolja av högsta kvalitet. Deras A&S CHETOUI har rönt stora framgångar och är internationellt hyllad på de prestigefyllda olivoljetävlingarna i London och New York. En hälsning från våra odlare Afet & Selima: Use our fragrant A&S Chetoui as a seasoning at the table, just before you eat. It is perfect to drizzle on: - Grilled meat - Grilled fish - Tasty soups - Tasty stews - For desserts Dare to try new combinations such as olive oil in baking and for desserts, drizzling the oil on really nice vanilla ice cream is a new exciting taste experience.

Argan olja

100%
189,00 kr
Arganolja tillverkas av frukterna på Arganträdet som växer högt upp i de marockanska bergen. Den har en mild och nötaktig arom och är rik på antioxidanter och näringsämnen som verkar skyddande för huden.  Arganoljan är kopparfärgad, nästan ljusgrön, och kan även användas till hår- och skäggvård – den ger nämligen ett mjukt hår med fin lyster.

Avocado olja

100%
159,00 kr
Upptäck den krämiga, milda och läckra smaken av vår prisbelönta 100% avokadoolja! Den kallpressade extraktionsmetoden gör vår avokadoolja till en av de hälsosammaste matoljorna i världen, med alla naturliga mineraler och vitaminer i frukten bevarade under hela processen. Passar perfekt för allt från salladsdressing till rostning vid höga temperaturer.

Balsamvinäger

Ekologisk
99,00 kr
Ekologisk balsamvinäger från Kreta, Grekland, med koncentrerad druvmust. Innehåller varken färgämnen eller socker – renare än så kan det inte bli!

Capirete 20years

Soleralagrad Sherry vinäger
129,00 kr
Denna Sherryvinäger är tillverkad av druvan Palomina och framställs enligt vinägertraditionen från Jerez i Spanien. Den lagras i ett 20 år gammalt Solera-system, och dess bruna färg och underbara sherrysmak är säregen. Vinägern är perfekt för alla typer av spansk och mexikansk matlagning, till sallader och till såser. Används dock måttligt, då surhetsgraden är hög.

Crema di balsamico

Trögflytande balsamvinäger
79,00 kr
Ekologisk Crema di balsamico från Kreta, Grekland, med koncentrerad druvmust. Trögflytande, smakrik och fri från färgämnen och andra konstgjorda tillsatser.

Crema di balsamico m. Honung

Trögflytande balsamvinäger smaksatt med honung
79,00 kr
Ekologisk Crema di balsamico från Kreta, Grekland, med koncentrerad druvmust. Innehåller inga färgämnen eller andra konstgjorda tillsatser. Trögflytande och god med härlig sötma från honung.

Ethos

Cobrancosa
189,00 kr
Fyllig och fruktig med aromatiska gröna toner och ett kryddigt avslut. Underbart god att ringla över lite matigare sallader eller det stekta köttet som en härlig smakförhöjare, och passar även perfekt till grillade grönsaker.

Ethos

Cordovil
189,00 kr
Mild och frisk med gröna toner och ett lätt kryddigt avslut. Passar utmärkt att ringla över sallader och i mildare rätter, som till exempel en pasta med havets läckerheter eller nyskördade grönsaker.

Ethos

Galega
189,00 kr
Fruktig och frisk med ett pepprigt avslut. Denna olivolja på Galega har en ljuvlig doft av nyslaget gräs, och smaken är frisk med gräsiga toner. Passar utmärkt i eget majestät tillsammans med en bit bröd. Den är mycket god att ringla över den stekta eller grillade fisken. Prova att ugnsbaka torsken eller annan vit fisk med denna olja, salt och lite citron. Mums!

Hampafrö olja

100%
139,00 kr
Hampafröolja består huvudsakligen av omättade fettsyror och är rik på omega 3. En subtil och balanserad olja med en koppar-/smaragdgrön färg och en frisk, örtig smak.

Hasselnöt olja

100%
139,00 kr
Hasselnötolja har en gyllengul färg och är rik på vitamin E. Den har en unik, elegant och balanserad smak och har visat sig passa utmärkt till alla möjliga olika användningsområden. Har en härlig smak av hasselnöt, som är en traditionell och omtyckt smaksättare i många kök.

Kalamata

Stenpressad
99,00 kr
Stenpressad olivolja som pressas med traditionella redskap. Kraftfull och smakrik olivolja med en intensiv smak.

Kokos olja

100%
139,00 kr
Denna jungfru kokosolja är rik på mättade fetter och laurinsyra. Konsistensen är fast och pärlaktig, och till sin karaktär är kokosoljan balanserad, subtil och sofistikerad. När den värms upp ger den en härlig doft av kokosnöt – exotisk, frisk och söt. Kokosolja passar perfekt i såväl bakningen som matlagningen, och fungerar med alla typer av beredningar.

Konserverad svart tryffel

Maison Truffes Henras
329,00 kr
Maison Truffes Henras grundades 1820 och är det äldsta tryffelhandelshuset i världen. Rensade, sorterade och utvalda för hand förstoras tryfflarna av sina experter. Färsk eller konserverad, för att konsumera dem under hela året, är Maison Henras tryffel avsedd för professionella restauranger, men också för gourmeter som älskar svarta diamanter eller enkla neofyter på jakt efter kulinariska skapelser! Våra extra borstade hela konserverade tryffel är utvalda för deras vanliga form, storlek och perfekta utseende; men också för sin utmärkta smakintensitet bevarad tack vare tekniken för den första kokningen.

L’estronell

Arbequina
199,00 kr
Denna olja produceras av ekologiska Arbequina-oliver från odlare inom en och samma region i Katalonien, Spanien. Produktionen är därför begränsad. Klimatet i regionen är idealiskt för ekologisk odling av Arbequina-olivträden och resultatet är en smakrik extra jungfruolja.

Linfröolja

Ekologisk
139,00 kr
Linfröolja gör sig lika bra som ett dagligt tillskott av nyttiga fettsyror som till ett hälsosammare supplement till salladen. Linfröolja är en naturligt rik på omega-3 som annars återfinns främst i fet fisk. Passar dig som äter vegetatisk eller plantbaserat och vill ha ett enkelt sätt att tillföra de viktiga fettsyrorna. Denna hälsosamma linfröolja är gyllene i färgen och har en söt snak med en lätt nötaktig smak. Detta är en olja som endast skall användas till kalla rätter.

Makadamia olja

100%
159,00 kr
Vår 100% Macadamianötolja är tillverkad av högkvalitativa nötter från Queensland, Australien. Macadamianötter är fyllda med näringsämnen, vitaminer och mineraler, som alla förvaras under den banbrytande kallpressade extraktionsmetoden, så att du får en olja som är lika utsökt som hälsosam. Macadamiaoljan är dessutom den perfekta oljan att använda i din matlagning. Den har en smörig karaktär och är perfekt för tillagning på hög värme (brännpunkt 210°C). Ge dina måltider mjuk, härlig touch med denna läckra olja.

Mandel olja

100%
139,00 kr
Mandelolja är en bra källa till vitamin E och består huvudsakligen av oljesyra. Den har en ljusgul färg och ger en fin, delikat smak med en touch av friskhet. Dess kraftfulla och sofistikerade aromer med en lätt spets av mandel gör att den passar bra till de flesta typer av maträtter.

Meraki

Fruktig
99,00 kr
En ekologisk olivolja från ön Samos i Grekland. Meraki har en mild och fruktig karaktär.

Minerva

Klassikern
139,00 kr
Extra jungfruolja som kommer från en de bästa olivoljeproducenterna i Grekland. Det är förmodligen därför det här är favoritolivoljan hos många greker. Minervaolivolja produceras under förhållanden som bevarar olivoljans unika smak och utsökta arom och näringsämnen. Den har den distinkta, intensiva aromen av nyplockade oliver av Koroneiki-sorten, uppskattad för sin exceptionella smak. En sann harmoni av fruktig och bitter ton.

Moscatel 12years

Lagrad vinäger pressad på Muscat
149,00 kr
Underbar ljus, söt och sur vinäger pressad av rena, vita muskat-druvor. Efter skörden lagras druvorna i amerikanska ekfat i tolv år. Använd istället för mörk balsamvinäger för att få en utsökt fruktsmak, utan färg av brun eller svart vinäger.

Oro Del Desierto

Hojiblanca
209,00 kr
Monovarietal – endast en olivsort! Begränsad produktion av ekologisk extra jungfruolja, producerad uteslutande av hojiblanca-oliver från den tidiga skörden på familjegården El Vicario. Oliverna växer mellan 3 och 15 år och är planterade i fält om 7 x 5 m med droppbevattningssystem. Skördas från mitten av oktober till början av november.

Oro Del Desierto

Arbequina
209,00 kr
Monovarietal – endast en olivsort! Begränsad produktion av ekologisk extra jungfruolja, producerad uteslutande av arbequina-oliver från den tidiga skörden på familjegården El Vicario. Oliverna växer mellan 3 och 15 år och är planterade i fält om 7 x 5 meter med droppbevattningssystem. Skördas från mitten av oktober till början av november.

Oro Del Desierto

Picual
209,00 kr
Monovarial – endast en olivsort! Begränsad produktion av ekologisk extra jungfruolja, producerad uteslutande av picual-oliver från den tidiga skörden på familjegården El Vicario. Oliverna växer mellan 3 och 15 år och är planterade i fält om 7 x 5 m med droppbevattningssystem. Skördas från mitten av oktober till början av november.

Oro Del Desierto

Coupage
239,00 kr
Denna coupage-olivolja är noggrant utvald av mästaren av smaker. De första oljorna produceras från slutet av oktober till början på november, från sorterna Arbequina, Hojiblanca och Picual. Dessa oljor lagras i 2000L-tankar där de analyseras och väljs ut i olika mängder, för att sedan blandas – vilket skapar en superb, exklusiv olivolja i begränsad upplaga.

Oro Del Desierto

Limited edition Novello 1/10
349,00 kr
Vår favorit, limiterade färskpressade “Oro del Desierto 1/10”. Dessa olivoljor är de första oljorna  som plockas i  början av oktober när oliverna fortfarande är gröna Cirka 10 kg färsk-skördade oliver är nödvändiga för att få 1 liter av denna premiumkvalitet. Vi ger våra kunder möjlighet att få en ofiltrerad olivolja bara några månader efter att den pressats hos vår producent, en säsongsprodukt som inte finns i andra tider på året. Eftersom det är en begränsad upplaga och färsk extraherad olja rekommenderar vi att du bara använder den kall för att klä dig eller doppa med bröd för att njuta av alla dess egenskaper. Under de första 6-8 månaderna när det är ofiltrerat när det tappas på flaska förblir det grumligt och senare kommer det att hälla ned och olivsedimenten kommer till botten, var inte rädd för det, det kan användas förrän 18-24 månader från produktionsdatum, men vi rekommenderar att du använder det snabbt för att njuta av dess underbara smak Antal flaskor år 2020: 8000 enheter. Sorter: Arbequina 40% och Picual 60% Smak: Mörkgrön färg grumlig, typisk från ofiltrerade färska olivoljor. Dess arom är exceptionellt intensiva, färska toner av grönt gräs, tomat, äpple och mandel. Gräsig smak med kryddiga detaljer som blir mindre intensiva när oljan byter och dekanterar under de första veckorna. Bra balans mellan arom och smak, de två sorterna kombinerat för denna blandning gör en perfekt kombination Rekommendationer för användning: Färsk getost, gröna sallader, såser, tomat- och vitlöksallader, rostat bröd eller helt enkelt lägga den på en skål och doppa den med bröd.

Palestina

Ekologisk
229,00 kr
Den här olivoljan produceras av palestinska bönder på Västbanken, främst i trakterna kring Tulkarem, Qualkilya och Salfit. Med stöd av organisationen Palestinian Agricultural Relief Committees, PARC, har bönderna fått hjälp att organisera sig i kooperativ. Stora satsningar har också gjorts för att öka kvinnornas deltagande i kooperativen och för att förbättra odlings-, skörde- och lagringsmetoderna. De medvetna satsningarna på att förbättra produktionsmetoderna och marknadsföringen har gjort att exportmöjligheterna förbättrats och att en stor del av olivoljan nu är ekologiskt certifierad och uppfyller kriterierna för rättvis handel. Traditionellt sett används väldigt lite bekämpningsmedel i det palestinska jordbruket.

Pedro Ximenez 25years

Lagrad vinäger pressad på Pedro Ximenez
149,00 kr
Denna söta och sura vinäger är tillverkad på Pedro Ximenez-druvor, som plockas i Andalusien under den sena skörden. Druvorna lagras därefter i amerikanska fat i 25 år, vilket ger en karaktäristisk, god smak och härlig syra.

Pistage olja

100%
139,00 kr
En olja som huvudsakligen består av oljesyra och linolsyra (omega 6). Vår pistageolja har en härlig grönaktig färg och en kraftfull karaktär med mycket aromer, som ger en framträdande smak av pistagenötter.

Pumpafröolja

Premium
189,00 kr
Denna pumpafröolja är en favorit! Perfekt som en smakhöjare till kalla rätter såsom soppa, sallad, risotto osv. Pumpafröoljan innehåller vitamin A och E. Vitamin E är särskilt viktig på grund av dess antioxidantegenskaper.

Romeu

Ekologisk
119,00 kr
En olja med gröngul färg och intensiva aromer av gräs, blomma och oliv. I munnen är den rundad, tät och flytande. Smakresan börjar med en antydan till söta mandlar, följt av färska oliver, och vidare till en lång och komplex finish med kryddig karaktär. Detta är en sofistikerad olivolja som andas elegans och harmoni!

Sesam olja

100%
139,00 kr
En jungfru rostad sesamolja med en ljusbrun färg, med en uttrycksfull smak av rostat bröd. En enkel och sofistikerad smak – söt och fri från bitterhet.

Svart tryffelolja

Maison Truffes Henras
119,00 kr
Maison Truffes Henras grundades 1820 och är det äldsta tryffelhandelshuset i världen. Rensade, sorterade och utvalda för hand förstoras tryfflarna av sina experter. Färsk eller konserverad, för att konsumera dem under hela året, är Maison Henras tryffel avsedd för professionella restauranger, men också för gourmeter som älskar svarta diamanter eller enkla neofyter på jakt efter kulinariska skapelser! Extra jungfruolja och svart tryffel är perfekt för att krydda grönsaksallader.

Togora

Biodynamsik
169,00 kr
Olivolja av hög kvalitet som utvunnits direkt ur oliver och uteslutande genom mekaniska processer. Oliverna odlas av Lambrini Theo som har grekiska rötter men idag bor och arbetar med sin passion i Sverige. Togora Olivolja är en biodynamisk produkt som står för såväl lokal produktion som småskalighet. Produkten hämtar näring och aromer från närmiljön, som är starkt präglad av det Egeiska havet.

Tryffelhonung

Maison Truffes Henras
119,00 kr
Maison Truffes Henras grundades 1820 och är det äldsta tryffelhandelshuset i världen. Rensade, sorterade och utvalda för hand förstoras tryfflarna av sina experter. Färsk eller konserverad, för att konsumera dem under hela året, är Maison Henras tryffel avsedd för professionella restauranger, men också för gourmeter som älskar svarta diamanter eller enkla neofyter på jakt efter kulinariska skapelser! En exceptionell blandning av akacihonung och den berömda vita tryffeln (Tuber Magnatum), som kommer att glädja de mest giriga smaklökarna. Honung med vit tryffel, en riktig smakskatt i matlagning och bakning. Mellan sötma och komplexitet är honung med vit tryffel viktigt för att förbättra dina läckra recept.

Tryffeljuice

Maison Truffes Henras
189,00 kr
Maison Truffes Henras was founded in 1820 and is the oldest truffle trading house in the world. Cleaned, sorted and hand-selected, the truffles are enlarged by their experts. Fresh or canned, to consume them throughout the year, Maison Henra's truffles are intended for professional restaurants, but also for gourmets who love black diamonds or simple neophytes in search of culinary creations! Our canned truffle juice is extracted when we press canned food from the first preparation. Very aromatic, it is the right product to create truffle recipes, to decorate a dish or to tie a sauce.

Tryffelsalt

Maison Truffes Henras
99,00 kr
Maison Truffes Henras grundades 1820 och är det äldsta tryffelhandelshuset i världen. Rensade, sorterade och utvalda för hand förstoras tryfflarna av sina experter. Färsk eller konserverad, för att konsumera dem under hela året, är Maison Henras tryffel avsedd för professionella restauranger, men också för gourmeter som älskar svarta diamanter eller enkla neofyter på jakt efter kulinariska skapelser! En smakförstärkare, salt ger den svarta tryffeln det nödvändiga stödet så att den avslöjar all sin aromatiska komplexitet i gommen. Detta svarta tryffelsalt är både subtilt och kraftfullt och är den perfekta kryddan för din matlagning för att förstärka och ge en touch av galenskap i dina recept.

Tryffelsenap

Maison Truffes Henras
119,00 kr
Maison Truffes Henras grundades 1820 och är det äldsta tryffelhandelshuset i världen. Rensade, sorterade och utvalda för hand förstoras tryfflarna av sina experter. Färsk eller konserverad, för att konsumera dem under hela året, är Maison Henras tryffel avsedd för professionella restauranger, men också för gourmeter som älskar svarta diamanter eller enkla neofyter på jakt efter kulinariska skapelser! En viktig krydda i köket, Dijon senap med svart tryffel kan ätas med bl.a kött. Stark i smaken, den sticker ut för sitt svarta tryffelinnehåll. Denna tryffelsenap produceras i enlighet med värdena för fransk hantverk.

Valnöt olja

100%
139,00 kr
Denna olja är rik på omega 3 och vitamin E. Valnötsoljan har en gulaktig färg och är balanserad och fruktig med sofistikerade smaker. Den har en fräsch smak av färska valnötter och används framförallt kall, som en mild och god smaksättare.

Vit balsamvinäger

Ekologisk
99,00 kr
Den här vita ekologiska balsamvinägern är gjord på druvmust från utvalda vita druvor. Musten jäser på trätunnor innan den lagras i rostfria tankar, för att den ljusa färgen ska bevaras. Vit balsamvinäger är perfekt för att ge fin smak av balsamico till sallader och såser, men utan att ge färg. Den är också en aning syrligare än den mörka. Den mjuka smaken och milda syrligheten gör den till en utmärkt smaksättare.

Vit tryffelolja

Maison Truffes Henras
139,00 kr
Maison Truffes Henras grundades 1820 och är det äldsta tryffelhandelshuset i världen. Rensade, sorterade och utvalda för hand förstoras tryfflarna av sina experter. Färsk eller konserverad, för att konsumera dem under hela året, är Maison Henras tryffel avsedd för professionella restauranger, men också för gourmeter som älskar svarta diamanter eller enkla neofyter på jakt efter kulinariska skapelser! Olivolja och vit tryffel gifter sig med den fruktiga och aromatiska smaken av olivolja med de smakrika tonerna av vit tryffel.