"Fri frakt vid köp över 800:-"

"Fri frakt vid köp över 800:-"

  • Hem
  • Butik
  • Om oss
  • Kontakta oss
zeytoon.se zeytoon.se
0 items / 0,00 kr
Meny
zeytoon.se zeytoon.se
0 items / 0,00 kr

Sold out
150.1 Huevas de Caballa
150.2 Huevas de Caballa
150.3 Huevas de Caballa
Click to enlarge
HemKonserverat från havet Konserverad Makrills rom
Previous product
149.1 Hígado de Rape
Konserverad Marulks lever 149,00 kr
Back to products
Next product
151.1 Mejillones en Escabeche
Konserverad Blåmussla 149,00 kr

Konserverad Makrills rom

Huevas de Caballa

149,00 kr

Conserva de Hígado de Rape
Konserverad marulklever
Vi ger dig en överdådig och läcker gourmetkonserver av naturlig marulklever . Känd som foie del Mar.
URSPRUNG
Marulk, den där monstruösa fisken som lever i djuphavet, är en av havens gastronomiska juveler. Närmare bestämt kommer köttet i denna burk från exemplar av Lophius piscatorius som har fångats på södra Island, i nordatlantiska vatten. Efter fiske extraheras levern från var och en, en mycket uppskattad orgel även i haute cuisine-restauranger.
PRODUKTION
När marulkleverna anländer till fabriken rengörs de och venerna och nätet som täcker detta organ tas bort för hand. När detta steg är slutfört, fortsätt att skära bitar som passar storleken på burkmaten, var noga med att inte skada köttet. Till sist packas de, vatten och salt tillsätts, burken försluts och genomgår en värmebehandling för att sterilisera den.
TILLAGNING
Med denna konservering kan du göra en hemmagjord version av den mytomspunna El Bulli-rätten som bestod av marulklever i yuzu ponzu, med en god sojasås och några av de vanligaste citrusfrukterna i Spanien, såsom mandariner eller apelsiner (eller om så önskas , 2/3 apelsin eller mandarin och 1/3 citron). Dessutom, om du för levern genom morteln med lite vitlök, persilja och mandel eller hasselnötter får du en tugga som kommer att multiplicera med 10 smaken av klibbigt fiskris eller gryta. Den kan även serveras som pålägg som förrätt, med lite citronskal och peppar på toppen och lite tunt rostat bröd.

Nollställ
Jämför
Kategori: Konserverat från havet
Share
Facebook Twitter Pinterest linkedin WhatsApp WhatsApp
  • Beskrivning
  • Mer information
  • Recensioner (0)
  • FRAKT
Beskrivning

Innehåll

Makrillrom (Scomber japonicus), olivolja och salt

Ursprung

Atlanten

Mer information
Storlek

120g

För ytterligare information om näringsvärden och dylikt så ber vi er att kontakta oss så skickar vi det på förfrågan.
Recensioner (0)

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Konserverad Makrills rom” Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

FRAKT

Ordrar inom Göteborgsområdet skickas med cykelbud för hållbar och smidig leverans. I övriga Sverige skickas ordrar med DHL.

Eftersom vi säljer färskvaror skickar vi endast ordrar en gång i veckan (tisdagar), för att säkerställa att produkterna är färska vid leverans.

Leveranstiden är 1-3 arbetsdagar. För att säkerställa att du har dina godsaker till helgen rekommenderar vi därför att du lägger din order tisdag. 

Vi erbjuder fri frakt när du handlar för minst 500 SEK. I övriga fall kostar frakten 69 SEK.

Relaterade produkter

158 Rökt öring rillettes
Jämför
Stänga

Rökt öring rillettes

Rillettes de truite fumée
79,00 kr
För att respektera öringens naturliga smaker har pappa Eugènes recept förblivit enkelt: rökt öring direkt i våra verkstäder, garnerat med citron, grädde och lite senap. Öringrilletter som avslöjar sin karaktär! Att avnjutas som förrätt eller aperitif. Ett traditionellt recept direkt från konservfabriken.
Välj alternativ
Quick view
152.1 Navajas al Natural
152.2 Navajas al Natural
Jämför
Stänga

Konserverad Knivmussla

Huevas de Caballa
249,00 kr
Conserva de Navajas al Natural Konserverade knivmusslor URSPRUNG Dessa vita blötdjur från pärlemor fångas direkt från havsbotten i Atlantic Islands Natural Park, där expertdykare dyker för att ta upp dessa knivmusslor till ytan en efter en. Denna konst är den mest respektfulla av flodmynningens ekosystem och garanterar också att dessa musslor tar med sig mindre sand och att djurets kött lider minsta möjliga skada. PRODUKTION I sin tillverkningsprocess genomgår denna skaldjur en naturlig rening med havsvatten för att bli av med eventuell överflödig sand, en process varefter den flagas, rensas manuellt, tvättas och konserveras. Den naturliga buljongen som den är konserverad med är en vätska som erhålls från kokning av lök, citron, salt och lagerblad. TILLAGNING Resultatet av en respektfull bearbetning med råvaran är en konservering som är färdigbehandlad i detalj att njuta av bara genom att öppna behållaren. Vill du ge den en annan touch kan du tillsätta extra virgin olivolja och hackad vitlök och låta dem marinera i några minuter. Eller använd dem också för att komplettera en skaldjur med sallad.
Välj alternativ
Quick view
Sold out
153.1 Pulpo al Ajillo
154.2 Pulpo al Ajilo
Jämför
Stänga

Konserverad Bläckfisk

Pulpo al Ajillo
149,00 kr
Conserva de Pulpo al Ajillo Konserverad bläckfisk med vitlök Handpackade tjocka bläckfisktentakler tillsammans med vitlöksinfunderad solrosolja. URSPRUNG Bläckfiskkött är högt värderat i kök som spanska eller japanska. När det gäller dessa burkar som erbjuds av Canthynnus kommer dessa bläckfiskar från FAO-zon 27. För att vara mer exakt fångas de i Gran Sols fiskeområde, som ligger väster om de brittiska öarna, en plats där havet är lika grovt. lika rik på fisk och bläckfisk. PRODUKTION Så fort bläckfisken kommer till konservfabriken rensas den, benen separeras från huvudet och om den har några tas löjromen bort. Därefter utsätts köttet från denna bläckfisk för en ångkokningsprocess, tentaklarna skärs i bitar och slutligen packas de i burkar tillsammans med solrosolja infunderad med vitlök. TILLAGNING Denna bläckfisk skulle passa bra på potatismos med ett pocherat ägg, även om du också kan prova att integrera den i en sallad med linser och salladshjärtan genom att göra en vinägrett med samma olja som används i konserven. Och om du gillar hur det blir i den här typen av förrätt, prova att lägga den i en gurksallad kryddad med soja och risvinäger.
Välj alternativ
Quick view
147.1 Bacalao
147.2 Bacalao
Jämför
Stänga

Konserverad Torsk rygg

Bacalao en Aceite de Oliva Virgen Extra
149,00 kr
Conserva de Bacalao en Aceite de Oliva Virgen Extra Konserverad torsk i extra virgin olivolja Torskryggar packade för hand och täckta med extra virgin olivolja. URSPRUNG Torsken som finns i dessa Canthynnus-burkar fiskas i området som kallas FAO 27, närmare bestämt i nordöstra Atlanten och Nordsjön. Där fångar båtarna exemplaren av gadus morhua - det vetenskapliga namnet på denna fisk som är så uppskattad i köket - som senare kommer att torkas med salt. PRODUKTION Fisken kommer saltad till fabriken, därför är det första steget att avsalta den. För att göra detta placeras den i vatten i minst 24 timmar, byt den flera gånger under den tiden. När torsken väl är avsaltad går den igenom en ångkokningsprocess, packas och slutligen tillsätts ett lager extra virgin olivolja. TILLAGNING När det gäller torsk i olivolja är det första man tänker på att vispa vätskan med lite vitlök som tidigare passerat genom pannan tills man får den berömda pil-pil-såsen (utan att röra eller värma fisken, som redan är kokt och skulle torka ut). Likaså skulle det vara mycket gott i en snabb gryta med konserverade kikärter, i en bönsallad av empedrat- typ, på ägg kokta i nio minuter, med escalivada eller någon rostad eller rostad grönsak med några goda konserverade paprika.
Välj alternativ
Quick view
156. Sardin rillettes
Jämför
Stänga

Sardin rillettes

Rillettes de sardines
79,00 kr
Fader Eugène erbjuder dig det bästa av sitt Bretagne: sardiner fångade vid Bretagnes kust! Sardinrilletterna är delikat salta och har en krämig konsistens. Våra sardiner är idealiska på rostat bröd. Dessa små fiskar med karaktär och stark smak kommer att glädja smaklökarna hos kräsna gourmeter. Våra sardinrilletter är beredda enligt autentiskt kunnande. Ett traditionellt recept direkt från producenten.
Välj alternativ
Quick view
148.1 Bonito
148.2 Bonito
Jämför
Stänga

Konserverad Tonfisk rygg

Bonito del Norte Encebollado
149,00 kr
Conserva de Bonito del Norte Encebollado Konserverad vit tonfisk med lök Saftiga ryggar av Bonito del Norte på en bädd av lök och grönpeppar tillagad på låg värme. URSPRUNG Den bonito som erbjuds i detta reservat kommer inte från vilken plats som helst, nej: det är en bonito från norr, vars namn och berömmelse talar för sig själva. Denna eftertraktade art fångas i Kantabriska havet med hjälp av kroktekniken i syfte att få fisken att lida så lite som möjligt och därför är köttet av högre kvalitet. Dess mjuka konsistens och delikata smak har gjort denna fisk till huvudingrediensen i många klassiska rätter från norra halvön, som den i denna burk. PRODUKTION Den utarbetning med vilken denna tonfiskkonserver görs följer ett recept med stor sjöfartstradition. I första hand rensas tonfisken och utsätts för styckning där de bästa delarna väljs ut. Därefter läggs ryggarna på ett lager av lök och grönpeppar för att koka ihop på låg värme. När tillagningen är klar konserveras filéerna manuellt och täcks med extra jungfruolja av sorten Arbequina och vårsalt. TILLAGNING Denna burk är i sig en rätt redo att konsumeras direkt. Den kombinerar den karakteristiska smaken hos tonfiskköttet från norr och ett av de mest utbredda och välsmakande sätten att tillaga det: lök. Med ett så bra recept och råvara återstår bara att öppna burken med Canthynnus, ta en gaffel och bröd och njuta av måltiden.
Välj alternativ
Quick view
134. Boquerones
Jämför
Stänga

Ortiz Boquerones en aceite de oliva

Ekologisk
139,00 kr
Boquerones-sardeller i vinägrett med ekologisk extra jungfruolivolja Boquerones är en liten ansjovisfisk som man filear och marinerar i vinäger, vitlök och persilja.
Man använder den rena filén, vilken är mörk i köttet. Ansjovisfilén får ligga i vatten och salt ett par timmar för att sedan marineras i vinäger och behandlas då av ättiksyran. Denna behandling gör ansjovisen vit. Därefter lägger man filéerna i finhackad vitlök, olivolja och persilja. Boquerones en vinagre är en delikatess som avnjuts bäst på en bit bröd och en kall öl. Vin och boquerones är oftast ingen bra kombination.
Välj alternativ
Quick view
151.1 Mejillones en Escabeche
151.2 Mejillones en Escabeche
Jämför
Stänga

Konserverad Blåmussla

Huevas de Caballa
149,00 kr
Conserva de Mejillones en Escabeche Konserverade inlagda blåmusslor Kokta musslor, stekta i olivolja och marinerade med marinad. Vald en efter en för att garantera samma kaliber och packad för hand. URSPRUNG I de stora marina plantagen som är de galiciska flottarna odlas musslor av högsta kvalitet. När repen som hänger från veden är väl lastade med bitar av rätt storlek skördas dessa blötdjur. Specifikt kan de som fyller detta komma från Arosas mynning, ett av de historiska och mest erkända områdena för att samla in detta djur. PRODUKTION Varje tidigare tillagad mussla genomgår en förstekning i olivolja, vilket torkar ut den och ger den mer konsistens och hårdhet, egenskaper som underlättar uppgiften för de sakkunniga händerna på arbetarna som hanterar dem. Därefter tas bysserna bort manuellt, de väljs ut beroende på deras kaliber och packas. Till sist badas de i en marinad gjord för hand, och som består av rökt och kryddig paprika från La Vera, en sås av vitlök, svartpeppar, rödvinsvinäger, olivolja, kryddnejlika och lagerblad. TILLAGNING För att blötdjuret ska få en något mjukare konsistens är det idealiskt att ställa det i kylen fem minuter innan du öppnar burken. Dessutom rekommenderas att röra såsen med en gaffel så att marinaden blir mer homogen. Du kan äta dem som de är eller använda marinaden för att göra en majonnäs, fylla ett ägg och lägga musslan ovanpå till exempel.
Välj alternativ
Quick view
zeytoon-logo-white

Kontaka Oss

Om Oss

FAQ

Instagram
ZEYTOON.SE 2020, Alla rättigheter förbehållna.

Varukorg

Stänga
  • Meny
  • Categories
  • Hem
  • Butik
  • Om oss
  • Kontakta oss
  • Hem
  • Butik
  • Om oss
  • Kontakta oss
Scroll To Top
Instagram