Turrón Chocolate con Almendras

Rosmarin finns över hela Grekland, ofta obemärkt i naturen men utan tvekan en stark närvaro i det grekiska köket, för sin doft såväl som för sina mångsidiga användningsområden och egenskaper. Njut av torkad rosmarin, den ultimata källan till lugn. Dess aromatiska blad lyfter smaken på rätter och erbjuder rika hälsofördelar. Upptäck hemligheterna med denna aromatiska ört – en oumbärlig ingrediens för dem som älskar god smak och välbefinnande. Prova rosmarin idag och ge dig ut på en resa av smak och doftnjutning. Du kan också kombinera den med andra örter för en oändlig teupplevelse.

Honungsbollen gjord av olivträ och tillverkad för hand. . Honungsskeden är idealisk för att dosera honung och frammanar en medelhavsatmosfär på varje bord. Varje föremål är unikt och skiljer sig inte bara i form/storlek, utan även i ådring/färg. Rengör den unika biten med vatten och vid behov lite diskmedel. Gnid in lite vegetabilisk olja med jämna mellanrum. Ej lämplig för diskmaskiner. Storlek 10cm

Maftoul, eller palestinsk couscous som den också kallas, är en ingrediens i traditionell palestinska matlagning. Couscous kommer ursprungligen från det marockanska köket och togs till Palestina av marockanska immigranter, där den sen modifierades och döptes till maftoul. Tillverkningen av maftoul kan kallas ett mathantverk, där en kärna av en mörkare vetesort rullas för hand tills den fått rätt storlek och form. Efter själva tillverkningen ångkokas maftoulen och torkas, för att sedan torkas ytterligare en gång, i solen, under ett skyddande tak. Den maftoul Jord och Frihet importerar producerades ursprungligen av kvinnor i Gaza. Efter den israeliska blockaden av landremsan flyttades produktionen till ett kvinnokooperativ i Jeriko på Västbanken. Arbetet i kooperativet, som startades av PARC/Al-Reef Fair Trade, ger många kvinnor i trakten – ett av Västbankens fattigaste områden – möjlighet till en inkomst. Det stärker också kvinnornas självständighet. Hösten 2019 blev Al Reefs maftoul ekologiskt certifierad.