Loulibo Aglandau

En ekologisk olivolja från ön Samos i Grekland. Meraki har en mild och fruktig karaktär.

Vår favorit, limiterade färskpressade “Oro del Desierto 1/10”. Dessa olivoljor är de första oljorna  som plockas i  början av oktober när oliverna fortfarande är gröna Cirka 10 kg färsk-skördade oliver är nödvändiga för att få 1 liter av denna premiumkvalitet. Vi ger våra kunder möjlighet att få en ofiltrerad olivolja bara några månader efter att den pressats hos vår producent, en säsongsprodukt som inte finns i andra tider på året. Eftersom det är en begränsad upplaga och färsk extraherad olja rekommenderar vi att du bara använder den kall för att klä dig eller doppa med bröd för att njuta av alla dess egenskaper. Under de första 6-8 månaderna när det är ofiltrerat när det tappas på flaska förblir det grumligt och senare kommer det att hälla ned och olivsedimenten kommer till botten, var inte rädd för det, det kan användas förrän 18-24 månader från produktionsdatum, men vi rekommenderar att du använder det snabbt för att njuta av dess underbara smak Antal flaskor år 2020: 8000 enheter. Sorter: Arbequina 40% och Picual 60% Smak: Mörkgrön färg grumlig, typisk från ofiltrerade färska olivoljor. Dess arom är exceptionellt intensiva, färska toner av grönt gräs, tomat, äpple och mandel. Gräsig smak med kryddiga detaljer som blir mindre intensiva när oljan byter och dekanterar under de första veckorna. Bra balans mellan arom och smak, de två sorterna kombinerat för denna blandning gör en perfekt kombination Rekommendationer för användning: Färsk getost, gröna sallader, såser, tomat- och vitlöksallader, rostat bröd eller helt enkelt lägga den på en skål och doppa den med bröd.

Maison Truffes Henras grundades 1820 och är det äldsta tryffelhandelshuset i världen. Rensade, sorterade och utvalda för hand förstoras tryfflarna av sina experter. Färsk eller konserverad, för att konsumera dem under hela året, är Maison Henras tryffel avsedd för professionella restauranger, men också för gourmeter som älskar svarta diamanter eller enkla neofyter på jakt efter kulinariska skapelser! Olivolja och vit tryffel gifter sig med den fruktiga och aromatiska smaken av olivolja med de smakrika tonerna av vit tryffel.