Tonka bönor 50ml

Tonkaböna – aromatisk skatt från Sydamerikas skogar

Detta stora träd, som tillhör teakfamiljen, är hemmahörande i Sydamerika. Det bär en frukt som innehåller de eftertraktade, intensivt doftande tonkabönorna, vilka kräver en särskild behandling för att utveckla sin fulla aromrikedom. De finaste bönorna kommer främst från Venezuela.

Tonkabönorna innehåller det naturligt förekommande aromämnet kumarin, som påminner om vanillin och är mycket uppskattat inom parfymvärlden. Doften är söt och komplex, med tydliga associationer till vanilj och bittermandel, följt av mer subtila toner av sötmandel, orgeat, katrinplommon, hö och tobak.

Fler recept och användningstips finns på vår webbplats.