Muskot 50ml

Muskot & muskotblomma – från Bandas tropiska skogar

Muskatnöten härstammar från Moluckerna, närmare bestämt ön Banda. Därifrån spreds den till Celebes, Java och Sumatra, vidare till Malaysia (ön Penang), Bengal, Västindien och Brasilien – samt till Mauritius och Réunion, där Pierre Poivre introducerade odlingen.

Nöten sitter inuti en frukt som liknar ett aprikosliknande bär. Runt själva nöten finns ett tunt skal, gult eller rött, kallat muskotblomma (mace).

Användningstips
• Muskot rivs alltid färsk vid användning
• Traditionellt används den i potatisgratäng, béchamelsås, ostsoufflé, omeletter, samt i pepparkakor / gingerbread och äppelpaj
• Mer oväntat passar den utmärkt till lamm och till getostar, där den ger en varm och aromatisk ton