Jamaican pepper 50ml

Kryddpeppar – Karibiens varma arom

Vissa kallar den peppar, andra chili – men i själva verket är det varken eller. Kryddpeppar är en bär från myrteväxternas familj, och dess engelska namn “allspice” är träffsäkert: doften rymmer en hel palett av kryddor.

Kryddan härstammar från Västindien och Centralamerika, och Jamaica är idag den största producenten. Dess arom är varm, kryddig och komplex – med tydliga associationer till kanel, kryddnejlika, muskot och en lätt ton av svartpeppar. Styrkan är mild, vilket gör den lätt att använda i både vardagliga och mer avancerade rätter.

Användningstips
• Ger en kryddig och exotisk touch till kött och fisk
• Utmärkt för att smaksätta soppor, buljonger och såser
• Fler recept och användningstips finns på vår webbplats