Gurkmeja 50ml

Gurkmeja – solmogen och aromrik från Madagaskar

Denna växt har sitt ursprung i Indien, men den gurkmeja vi erbjuder här är odlad på Madagaskar, där den blivit en lokal specialitet. Resultatet är ett exceptionellt gurkmejapulver som inte kan jämföras med de enklare varianter som mest används för att ge färg åt maten.

Rhizomerna skalas endast grovt – något som sällan görs – för att behålla kärnan, den del som är rikast på curcumin och aromatiska essenser. Därefter får de torka långsamt i solen innan de mals till ett pulver med en särskilt intensiv och väldoftande karaktär.

Fler recept och användningstips hittar du på vår webbplats.